Công thức làm bắp bò ngâm mắm ngon bất bại, để lâu chẳng lo hỏng

Chỉ cần chọn được nguyên liệu tươi ngon cùng một vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự chiêu đãi cả nhà 1 đĩa bắp bò ngâm mắm cực ngon mà không cần đi mua ngoài hàng.

Bắp bò ngâm mắm là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ để nhậu mà nó còn dùng ăn vặt hay ăn kèm cơm đều rất ngon. Nhưng đây được coi là món ăn khó làm và đa số các mẹ phải mua sẵn ngoài hàng chứ không tự làm được. Thực ra, cách làm món ăn này không khó như mọi người vẫn nghĩ. Bí kíp để có món bò ngâm mắm ngon chính là ở khâu chọn nguyên liệu, còn cách làm khá đơn giản. Tham khảo ngay công thức dưới đây để cuối tuần tranh thủ chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1kg bắp bò hoa

– Giấm ăn

– Nước mắm

– Nguyên liệu tạo hương: quế, hoa hồi, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu,…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế bắp bò

Sau khi làm sạch bắp bò, bạn cho chúng vào nồi nước cùng với 3 chiếc hoa hồi, 1 chút quế và gừng đập dập rồi luộc chín chừng 30 phút. Sau khi bắp bò chín mềm, có mùi thơm, bạn vớt ra đĩa, để ráo nước.

Bước 2: Nấu nước mắm ngâm

– Bạn chuẩn bị 1 cái bát, sau đó cho nguyên liệu làm nước mắm ngâm vào, bao gồm: 2 chén nước mắm, 1 chén đường trắng và 1 chén giấm trắng, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.

– Đổ vào nồi nhỏ, đun sôi hỗn hợp lên thì tắt bếp, đợi nguội. Trong thời gian này, bạn cho tiêu hột vào rang cho thật thơm, để nguyên hạt, không cần xay.

Bước 3: Ngâm bắp bò nước mắm

– Khi thịt bò, nước mắm đều đã nguội, bạn cho thịt vào một hũ thủy tinh lớn, sau đó đổ nước mắm lên sao cho ngập mặt thịt là được. Cuối cùng, thêm một ít tỏi thái lát, ớt đỏ và tiêu hạt lên trên rồi lắc đều, đậy kín nắp.

– Bắp bò ngâm mắm khoảng 3-5 ngày là có thể dùng được. Sau 3-5 ngày, bạn có thể vớt thịt bò, bỏ vào túi zip và để trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần, tránh bò ngấm thêm nước mắm sẽ bị mặn.

– Mỗi lần ăn, bạn lấy lượng thịt vừa đủ dùng rồi thái thành miếng mỏng là có thể thưởng thức được ngay. Bắp bò có mùi thơm đặc trưng của bò kết hợp với mắm ngâm vừa miệng, không bị ngán nên nhiều người yêu thích. Kết hợp với kiệu chua sẽ mang lại hương vị tuyệt vời như đặc trưng ngày Tết đấy!

Chúc bạn thành công!

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Thêm một công thức nấu gà siêu ngon cực hợp cho những ngày lạnh

Ngày se se lạnh thưởng thức món gà luộc làm theo công thức mới này đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn khiến chồng con gắp lia lịa.

Thay vì chế biến thịt gà theo những cách thông thường, vào ngày thời tiết trở lạnh thế này chị em hãy học ngay công thức nấu gà mới mẻ này để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

– Gà ta

– Hành lá, ớt, gừng

– Ớt khô, dầu tiêu, hạt tiêu xay

– Muối, rượu nấu ăn, đường trắng

– Giấm, dầu ăn

Cách làm:

– Gà ta làm sạch. Cho vào nồi sạch rồi thêm hành lá, gừng thái lát, rượu nấu ăn, hạt tiêu vào rồi đun sôi. Để khoảng 15 – 20 phút cho gà chín thì vớt ra cho vào bát nước đá để thịt gà nhanh nguội đồng thời giúp da giòn ngon hơn.

– Chặt gà thành miếng vừa ăn và xếp ra đĩa sâu lòng.

– Cho hạt tiêu, muối, dầu tiêu, đường trắng, nước tương, giấm, ớt tươi cắt miếng vào bát rồi trộn đều và rưới lên trên đĩa thịt gà.

– Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun sôi, thêm hạt tiêu vào rồi rưới phần dầu tiêu này lên trên gà.

Nếu không quá vội hãy bảo quản món ăn này trong ngăn mát tủ lạnh để thịt gà ngấm gia vị và ngon thơm hơn nhé.

Thịt gà luộc sẽ thơm ngon, lạ miệng hơn nhờ công thức đặc biệt này. Phần thịt gà thấm đẫm nước sốt, chút cay cay của ớt, vị thơm ngọt của thịt gà ta hòa quyện tạo nên món ăn tròn cả hương lẫn sắc.

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Tuyệt chiêu luộc ngan ngon, mềm thơm không bị đỏ của đầu bếp chuyên nghiệp

Muốn có món ngan luộc ngon thơm, ngoài việc lựa chọn ngan ngon thì kỹ thuật luộc ngan là điều mà chị em nào cũng nên nắm chắc.

Nguyên liệu

– Ngan: 1 con

– Hành tím, gừng, chanh, ớt, tỏi

– Rượu trắng

– Nước mắm, bột canh

Cách luộc ngan ngon

– Ngan mua về làm sạch rồi xát chút muối, gừng, rượu trắng lên thân để loại bỏ mùi hôi. Rửa ngan lại với nước sạch sau đó để ráo.

– Hành khô bóc vỏ nướng thơm sau đó đập dập.

– Cho ngan vào nồi lớn thêm hành khô, gừng vào sau đó đổ nước ngập phần ngan rồi đun sôi.

– Khi thấy nồi ngan sôi, dùng muỗng vớt sạch bọt để nước luộc ngan thơm và trong hơn.

– Vặn lửa nhỏ cho nồi ngan sôi lăn tăn trong khoảng từ 25 – 30 phút thì kiểm tra xem ngan đã chín chưa thì vớt ra.

– Nếu ngan già bạn nên ngâm ngan trong nồi nước một lúc như thế ngan sẽ ngon mềm mà không bị dai.

– Ngan sau khi nguội thì đem chặt miếng mỏng cho dễ ăn.

Lưu ý, bạn nên chọn ngan không quá già cũng không quá non. Hãy chọn ngan trưởng thành, béo, ức tròn, da cổ và bụng dày đã mọc đủ lông. Những con ngan này vừa ngon lại làm lông nhanh không tốn nhiều thời gian. Ngoài ra, ngan quá non thì thịt nhão, không săn chắc và có nhiều lông tơ, lông măng mới mọc.

Để có món ngan luộc ngon bạn nên chuẩn bị nước chấm mắm tỏi nhé. Công thức pha nước chấm ngan rất đơn giản gồm có: 3 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 1/2 thìa mì chính + 2 thìa nước sôi + Ớt, tỏi, gừng băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp lên là hoàn thành bát mắm chấm ngan thần thánh.

Ngoài ra, hãy rót một bát xì dầu thả chút ớt thái lát nhé, đây cũng là loại nước chấm không tồi cho món ngan luộc đấy nhé.

Vừa rồi là bí quyết giúp chị em nội trợ có món ngan luộc hấp dẫn như ngoài hàng vô cùng đơn giản. Chúc bạn thành công!

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Video: Cách làm chân giò hầm sung ngon bổ dưỡng cho bà mẹ sau sinh

Hướng dẫn cách thức nấu chân giò hầm sung, món ngon bổ dưỡng, lợi sữa cho các bà mẹ vừa sinh con.

Mời quý độc giả xem video:

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Món miến trộn có thể đổi màu “thần kỳ” nhờ bí kíp này

Với nguyên liệu độc đáo, bạn có thể tạo ra món miến trộn đổi từ màu xanh sang tím khiến mọi người “tròn xoe mắt” khi chứng kiến.

Mời quý độc giả xem video:

Nguyên liệu làm nên món miến trộn hải sản màu nhiệm:

Bước 1: Tạo màu cho miến

– Hoa đậu biếc: 2g

– Nước lọc: 1 lít

– Miến: 100g

Bước 2: Làm nước sốt để trộn vào miến

– Tỏi băm: 50g

– Dầu ăn: 50ml

– Đường thốt nốt: 50g

– Ớt: 15g

– Tỏi: 10g

– Nước mắm: 50ml

– Cà chua bi: 30g

– Húng lủi: 15g

– Chanh: 1 trái

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu để trộn vào miến

– Tôm: 200g

– Mực: 200g

– Chem chép: 300g

– Hành tím: 15g

– Thịt băm: 100g

– Đậu hũ: 100g

Món miến trộn hải sản với hai màu thú vị.

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Halloween

Các món ăn truyền thống trong ngày Halloween là bánh hoặc kẹo táo, súp bí đỏ, bánh linh hồn…

Cứ đến gần cuối tháng 10, một số quốc gia trên thế giới lại rộn ràng đón Halloween. Cũng như các ngày lễ khác, trong lễ Halloween, người ta thường ăn một số món ăn đặc trưng và mang ý nghĩa đặc biệt cho dịp này.

1. Súp bí đỏ

Ngoài món súp, bí đỏ còn được chế biến thành các loại bánh bông lan, bánh nướng nhân bí đỏ…

Những chiếc lồng đèn bí đỏ là biểu tượng của ngày Halloween mà món súp chế biến từ nguyên liệu này cũng là một món ăn không thể thiếu vào những ngày cuối tháng 10.

2. Kẹo táo

Một trong những phong tục của ngày Halloween là phát kẹo cho trẻ em. Bởi vậy, kẹo trở thành một món ăn không thể thiếu trong đêm hội ma quái, đặc biệt là kẹo táo được trẻ nhỏ yêu thích.

3. Bánh linh hồn

Món ăn này được sử dụng rất nhiều trong đêm Halloween. Bánh linh hồn có nguồn gốc từ phong tục của nước Anh. Người ta tin rằng khi những linh hồn thức dậy và đi lại trên trái đất vào ngày 31/10, nếu được ăn bánh, họ sẽ không làm tổn hại đến con người.

Chiếc bánh linh hồn truyền thống là bánh quy có nho khô xếp thành hình chữ thập ở mặt trên.

4. Boxty pancakes

Boxty là một loại bánh pancake khoai tây của xứ sở Ireland, là một trong 3 món ăn chính trong ngày lễ Halloween.

Món bánh này gồm khoai tây nghiền, khoai tây cắt nhỏ và vụn khoai tây. Với sự pha trộn như vậy, món ăn này có vẻ ngoài bắt mắt mà vẫn không mất đi hương vị truyền thống của một chiếc bánh pancake thực thụ.

5. Bánh barnbrack

Barnbrack là món bánh truyền thống trong lễ hội Halloween khắp thế giới. Món này được dùng để tráng miệng. Cho tới nay, không có một công thức cố định nào, thông thường người ta dùng vỏ quả và các loại hoa quả sấy khô làm nguyên liệu chính cho barnbrack.

Điểm đặc biệt của barnbrack là bên trong luôn ẩn giấu những đồ vật mang dấu hiệu tiên đoán tương lai. Ba đồ vật được trộn vào cùng với nhân bánh barnbrack truyền thống là một đồng xu, một miếng vải và chiếc nhẫn.

Đồng tiền xu là biểu tượng cho sự may mắn về tiền bạc, miếng vải tượng trưng cho sự khó khăn về tài chính còn chiếc nhẫn lại đem tới dự đoán về chuyện tình cảm của người nhận được nó.

6. Colcannon

Colcannon là món khoai tây nghiền truyền thống không thể thiếu trong ngày Halloween của người dân Ireland và nhiều quốc gia trên thế giới. Nguyên liệu chính của bánh là khoai tây nghiền, rau cải xoăn hoặc cải bắp, muối, hạt tiêu…

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Video: Chế biến “thần tốc” 4 món ăn nhẹ cực ngon cho đêm Halloween

Bạn sẽ gây ấn tượng cho các vị khách với bốn món ăn ngon tuyệt lại đậm chất Halloween chỉ trong chưa đầy 30 phút nếu làm theo hướng dẫn trong video này.

Mời quý độc giả xem video:

Một Halloween ‘chuẩn’ không thể thiếu Bí đỏ, Frankenstein, nhện, quái vật. Video này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bốn món ăn nhẹ ngon tuyệt mà vẫn mang đậm không khí Halloween.

Bốn món ăn nhẹ gây ấn tượng cho đêm Halloween.

Nguồn: khoeplus24h

Read More