Saturday, April 27, 2019

Cách làm sinh tố dưa hấu chuối thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày nóng bức

Friday, April 26, 2019

Hướng dẫn 4 cách làm kem chuối tuyệt ngon cho bạn ngày nghỉ lễ

Ngày nghỉ lễ nếu không đi đâu, bạn có thể tự làm một trong 4 loại kem chuối dưới đây. Vị thơm ngon lại chỉ sử dụng nguyên liệu dễ tìm, món ăn thích hợp cho ngày hè nóng bức.

Nguồn: khoeplus24h

Diếp cuốn bỗng rượu: Món ngon Hà thành khiến ai đó dẫu xa bao lâu cũng nhớ về…

Hướng dẫn cách làm món thịt kho nghệ cho bà đẻ ăn tẩm bổ sau khi sinh

Thursday, April 25, 2019

5 công thức pha chế đồ uống giải nhiệt tại nhà cực đơn giản

Mùa hè nắng nóng là lúc bạn cần bổ sung thêm các loại nước mát, mang tính giải nhiệt cao. Không cần tới cửa hàng, bạn cũng có thể tự pha chế cho mình một loại nước mát riêng với 5 công thức dưới đây.

Nguồn: khoeplus24h

Cách làm kem chuối nước cốt dừa vùa nhanh lại ‘mát cả ruột’, bé nào cũng thích

Cách làm hạch rau câu lá dứa cốt dừa ngọt mát, ăn là ghiền

Ăn trứng luộc mãi không chán nếu bạn có những công thức cực ngon này

11 loại thực phẩm bạn luôn chế biến sai trong suốt cuộc đời

Bật mí cách làm sinh tố dưa lê giải khát, đánh bay cái nóng ngày hè

Cách làm bánh giò vô cùng đơn giản, dễ dàng tại nhà

Thực đơn cơm hộp mang đi làm không bị nhàm chán lại giúp chị em tránh nắng

Wednesday, April 24, 2019

Những món ngon của người Hoa ở TP HCM nên thử một lần

Cách làm mắm ruốc chấm trái cây “thần thánh”, cứ gọi là ngon “hết sảy”

Thịt heo một nắng xốt tỏi ớt – món nhậu cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

Tuesday, April 23, 2019

Những món canh ngon ‘cứu cánh’ cho ngày nắng nóng

Mách bạn 3 món chè giải nhiệt từ nha đam

Cách làm sữa lắc bia đen đánh bay cơn khát mùa hè

Thử làm món ngô đường phố theo phong cách Mexico tại nhà

Trong danh sách những món ăn đường phố ở Mexico, ngô là thứ hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Với vài công đoạn đơn giản, bạn hãy thử tài nghệ chế biến món ăn này.

Mời độc giả xem video

Video: Cách làm món ngô đường phố theo phong cách Mexico

Nguồn: khoeplus24h

3 công thức làm sinh tố dâu thơm ngon, chuẩn vị

Monday, April 22, 2019

Món ngon mỗi ngày: Rau ngót nấu tôm thịt giải nhiệt ngày nóng

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm sinh tố xoài thơm ngon, bổ dưỡng

Bật mí cách muối dưa chuột tuyệt ngon, ăn là nghiền

Sunday, April 21, 2019

Trứng đánh kem – ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Món ngon mỗi ngày: Cách chế biến sụn heo khiến cả nhà thích mê

Friday, April 19, 2019

Cách nấu tôm tít rang me thơm ngon, bổ dưỡng

Thursday, April 18, 2019

3 cách nấu chè đậu xanh ngon nhất và dễ thực hiện

Cách nấu cháo cá cơm trổng thơm ngon khó cưỡng

Thịt heo hấp theo cách này cả nhà thích mê

Cách làm sinh tố xoài thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày hè nắng nóng bức

Wednesday, April 17, 2019

Hướng dẫn cách hầm búp atiso vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt cực tốt

Bí quyết làm khoai tây chiên không cần dầu mỡ

Cách nấu cá trắm kho riềng đậm đà

Tuesday, April 16, 2019

5 cách nấu súp gà ngon, bổ dưỡng, ăn mãi không chán

Những món đặc sản dân dã khiến du khách mê mẩn ở Quảng Trị

Cách làm cải chíp sốt nấm tuyệt ngon, ăn là nghiền

Gợi ý mâm cơm gia đình thuần Việt cho ngày nghỉ lễ giỗ Tổ

Cách làm thịt ba chỉ rán giòn ngon hơn ngoài hàng

Monday, April 15, 2019

Độc đáo nước mía nấu cùng hạt chia, củ năng giải khát ngày nóng

Cách làm chả lụa thơm ngon, giòn dai, cực hấp dẫn

Sunday, April 14, 2019

Đặc sản ‘gà cái bang’ – nghe có vẻ bần hàn mà khiến thiên hạ mê mẩn

Cách làm món thịt bò kho dưa đơn giản mà ngon nhất, tốn cơm vèo vèo

Cách làm món gà viên hấp mềm thơm cho bữa tối

Ngon lạ với món cá thu kho lá trà xanh

Vị đắng nhẹ của trà xanh kết hợp với sự dai ngọt của cá thu tạo nên một món cá kho bắt mắt, đậm đà lạ miệng và được nhiều gia đình ưa chuộng.

Mời quý độc giả theo dõi video:

Nguồn: khoeplus24h

Mực nhồi thịt chiên vừa giòn lại ngọt thơm, cả nhà ăn không ngừng

Đậu bắp nấu theo cách này lạ miệng mà ngon khó cưỡng

Saturday, April 13, 2019

Đang mùa dứa làm ngay trà dứa mát lạnh, uống 1 ly tỉnh cả người

Friday, April 12, 2019

Chỉ cần thuộc lòng công thức này thôi là bạn có thể làm vô số món salad “ngon tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ trứng bắc thảo ngon hơn nhà hàng

Đậu hũ trứng bắc thảo là món ăn còn khá mới lạ đối với nhiều người Việt Nam. Tuy nhiên, nếu bạn từng được một lần nếm món ngon này thì sẽ nhớ mãi không quên. Điều đặc biệt, nó còn rất tốt cho sức khỏe và khá dễ chế biến.

Mời qúy độc giả theo dõi video:

Nguồn: khoeplus24h

Lòng lợn xào hành tây vừa giòn lại ngọt ngon ông xã nhâm nhi mê tít

Tháng 4, nên trồng rau củ gì để cả nhà ăn mãi không hết?

(Khỏe Plus 24h) Đã bắt đầu sang mùa hè, những cây trồng dưới đây sẽ rất thích hợp được gieo trồng thời điểm tháng 4.
Tháng 4, hãy phủ xanh khu vườn nhà bạn thêm xanh tốt với những loại rau quả đúng thời vụ, giúp giảm bớt nắng nóng, làm dịu mát cho cơ thể nhờ những bữa ăn ngon và sạch.

Mồng tơi

Mồng tơi là loại rau nên trồng vào mùa hè, được trồng phổ biến ở bờ rào, bờ tường, hoặc cho leo giàn, trồng trong thùng xốp trên ban công, sân thượng nhỏ. Mồng tơi ưa nắng, có thể trồng ở nơi nhiều nắng, tránh trồng ở nơi bị che hết ánh sáng mặt trời.

Để trồng mồng tơi bạn chuẩn bị đất tribat cùng phân bón hữu cơ sau đó cho vào khay với độ dày khoảng 8cm, hạt giống mồng tơi trải đều lên bề mặt rồi phủ thêm một lớp đất mỏng 0,5cm lên phía trên. Tưới thêm nước lên đất để hạt nảy mầm. Rau mồng tơi có thể thu hoạch được sau khoảng 1 tháng trồng, bạn dùng dao cắt gốc cách đất chừng 5 đến 10 cm. Mỗi lứa thu hoạch cách nhau khoảng 12 – 15 ngày. Do ưa ẩm nên cần tưới nước cho cây khoảng 2 lần một ngày. Một gốc mồng tơi có thể thu hoạch trong vài tháng, năng suất cao nếu được chăm sóc tốt.

Chỉ cần đất tốt và tưới thường xuyên, rau mồng tơi có thể xanh non mơn mởn.

Rau dền



Rau dền là một trong những loại rau rất dễ chăm sóc và có nhiều giá trị đối với sức khỏe con người. Nó không chỉ là thực phẩm nấu canh ăn thanh nhiệt mùa hè mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. Rau dền có hai loại là dền trắng và dền đỏ, cách trồng tương tự nhau đều bằng cây con hoặc gieo hạt giống trực tiếp.

Sau khi rau dền bắt đầu phát triển mạnh, tiến hành tỉa rau để tạo những vùng thông thoáng cho cây tiếp tục lớn lên. Sau khoảng 20 đến 25 ngày là có thể thu hoạch bằng cách nhổ hoặc dùng dao cắt cách gốc 10cm. Sau mỗi lần cắt nhớ bón thêm phân để cây tiếp tục ra nhánh.

Bạn nên ngắt ngọn thường xuyên để rau dền đẻ nhiều nhánh.

Rau muống

Rau muống là loại rau phổ biến trong mùa hè, rất dễ trồng, dễ sinh trưởng và cũng không tốn công chăm sóc. Rau muống có thể trồng bằng cách gieo hạt hoặc giâm cành bánh tẻ.

Để đảm bảo hạt khi gieo có tỷ lệ nảy hạt nhanh và tốt nhất, bạn phải ngâm hạt giống rau muống trong nước ấm theo tỷ lệ 2 phần nước sôi + 3 phần nước lạnh từ 3-6 tiếng. Sau đó, vớt hạt ra ủ bằng khăn giấy ẩm từ 6-10 tiếng. Khi thấy hạt giống có dấu hiệu nứt ra cũng là lúc hạt có thể được đem gieo trồng.

Nếu bạn trồng rau muống bằng việc giâm cành thì chỉ cần chuẩn bị phần thân rau muống dài khoảng 20cm, cành phải già cứng và có rễ, chú ý khâu làm đất tơi xốp, lên luống cho đất rồi cắm phần thân cây thẳng hàng, lấp đất sâu 3 – 4 đốt.

Rau muống phát triển khá nhanh, vì vậy chỉ sau 4-6 tuần sau khi gieo trồng, lúc này rau có độ cao khoảng 35-40 cm là bạn đã có thể thu hoạch đợt đầu tiên.

Rau muống là loại rau phổ biến được trồng vào mùa hè.

Rau đay

Nếu bạn đang bạn muốn trồng rau đay, hãy tận dụng “thời cơ” này để trồng. Tháng 4 được xem là chính vụ của loại rau này.

Sau khi hạt giống rau đay được gieo trồng thì thì bạn cần tưới nước thường xuyên, nhổ tỉa thưa cho cây được sinh trưởng và phát triển tốt hơn. Khi cây ra tốt thì bạn nên cắt bỏ những lá vàng hư úa, vun xới cho gốc cây. Với những cây được 4- 5 lá thì bạn nên dùng phân chuồng hoai mục đã được ủ, phân xanh để bón lót cho cây. Khi được 2 tuần thì bạn chuyển sang bón thúc để cây phát triển nhanh.

Rau đay thích hợp trồng vụ mùa hè.



Rau ngót

Rau ngót được trồng bằng cách giâm cành là phổ biến nhất. Người ta chọn phần thân rau ngót ở gần gốc, chặt thành khúc, có khoảng từ 3-5 mắt để giâm ở nơi có nhiều mùn, ẩm, nhiều chất dinh dưỡng. Sau khoảng 10-15 ngày là chồi non từ mắt đã mọc lên, khoảng hơn 1 tháng sau là đã cây ra lá non.

Một gốc rau ngót có thể thu hoạch nhiều lần nên bạn chú ý trồng đủ khoảng cách cần thiết để cây phát triển tối đa, nếu trồng trong thùng xốp thì cần chọn thùng to, một thùng chỉ nên có từ 3-5 gốc tùy kích thước thùng.

Rau ngót được trồng nhiều vào mùa hè.

Các loại mướp



Mướp là loại cây leo ra quả có nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Mướp có thể nấu những món canh ngọt mát ngày hè cùng với các loại rau khác như đay, dền, mồng tơi. Bắt đầu trồng mướp vào tháng 4, thường xuyên tỉa cây, bón phân, xới đất để cây phát triển khắp giàn, đặc biệt là bón thúc khi cây ra hoa để quả lớn nhanh.

Tháng 4 là thời điểm thích hợp cho việc trồng các loại mướp.

Cà tím

Để trồng cà tím bạn cần chuẩn bị đất tơi xốp, nhiều mùn, có khả năng thoát nước tốt. Hạt giống cà đem ngâm nước rồi ủ trong vải ẩm cho nứt nanh rồi đem gieo. Đến khi thấy cây con cao từ 6 đến 8cm và ra 5 – 6 lá thật thì đem trồng ra chậu.

Bạn cần vun xới đất thường xuyên để tạo sự thông thoáng, bón thêm chất dinh dưỡng cho cây và tưới nước 1 – 2 lần/ngày. Khi thấy cà tím phân nhánh thì làm giàn tre, nứa cho cây. Cà sẽ ra hoa sau 1 tháng và cho thu hoạch sau 2 tháng trồng.

Cà tím rất thích hợp để trồng vào tháng 4.

Nguồn: khoeplus24h

Cách làm miến chiên trứng lạ miệng, giòn rụm

(Khỏe Plus 24h)
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng cách kết hợp mới lạ sẽ mang đến cho bạn một món ăn khá thú vị đấy.
Nguyên liệu:

– 1 lọn miến

– 2 quả trứng gà

– 1 củ hành tím

– Nước mắm, mì chính.

Cách làm:

Bước 1:

– Chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 2:

– Ngâm miến trong nước nóng 50-60 độ C khoảng 10 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh.

Bước 3:

– Cho miến đã cắt nhỏ cùng hành tím thái nhỏ, trứng đập bỏ vỏ vào bát tô.

– Cho nước mắm, mì chính theo khẩu vị, khuấy đều tất cả lên.
Bước 4:

– Đổ dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp trứng miến vào, dàn đều.

– Chiên trong lửa vừa đến khi miến gần chín vàng thì bật lửa to để miến không bị ngấm dầu ăn gây ngán.
Bước 5:

– Gắp miến chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, cắt miếng vừa ăn.

– Có thể chấm cùng tương ớt tuỳ thích.

Nguồn: khoeplus24h

Video: Bí mật món mì pasta 200 năm tuổi, chỉ 3 người Italy nắm giữ công thức

Thursday, April 11, 2019

Thịt kho trứng cút cho thêm nguyên liệu này đảm bảo ngon hơn ngoài hàng

(Khỏe Plus 24h)
Món thịt kho trứng cút sẽ mềm thịt, phần bì dai và trứng thấm gia vị ngon tuyệt khi được cho thêm chút rượu.
Nguyên liệu

500 gr thịt heo ba-rọi

20 quả trứng cút

1 quả dừa xiêm

2 muỗng canh rượu trắng (rượu đế)

1 quả ớt sừng dài không cay (hoặc vài trái ớt hiểm cay)

3 tép tỏi

4 muỗng canh đường

1 miếng chanh (hoặc miếng thơm mỏng)

1 muỗng canh dầu ăn

Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1:
Thịt sơ chế sạch để ráo, Thịt cắt khúc lớn vừa, sau đó lấy thịt trụng qua nồi nước sôi cho sạch bọt dơ, tiếp đến cho thịt vào tô cùng với tỏi-ớt băm nhỏ (ớt bỏ hạt) cùng 2 muỗng canh đường & rượu trắng rồi trộn đều lên đem phơi nắng 1 tiếng cho mỡ được trong.
Bước 2:
Trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ

Bước 3:

Cho dầu ăn vào chảo cùng 2 muỗng canh đường, thắng cho đường có màu vàng hơi sậm không đen, rồi cho tô thịt vào lật qua lại miếng thịt cho thịt săn lại, sau đó cho nước dừa xiêm vào cùng với 1 muỗng cafe nước cốt chanh hoặc miếng thơm để cho thịt mau mềm và mỡ trong săn không bị vỡ. Kho thịt với lửa nhỏ vừa cho đến khi nồi thịt cạn nước (khoảng 1 tiếng)

Bước 4:
Cho 1 lít nước sôi vào nồi, rồi nêm gia vị gồm 2 muỗng cafe muối + 2 muỗng canh nước mắm (nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà). Rồi cho nồi thịt đang kho nhưng đã cạn nước qua nồi nước có gia vị, vớt miếng thơm ra bỏ đi & kho tiếp cho đến khi thấy thịt đã mềm thì cho trứng cút vào kho tiếp 10 phút nữa là được. Tắt bếp.

Thành phẩm:
Nồi thịt kho trứng cút đã xong
Thịt rất thơm, mềm rệu nhưng không nát, mỡ săn trong và có màu sắc đẹp.
Trứng cút rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung thêm một món mặn với cách làm đơn giản dành cho bé yêu và gia đình của bạn.

Nguồn: khoeplus24h

Wednesday, April 10, 2019

3 cách làm gà hấp ngon đến lịm người đổi vị cho cả nhà

Gà hấp vẫn luôn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi thịt ngọt hơn cách luộc gà truyền thống rất nhiều. Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ “chết mê” với hương vị mới lạ của món ăn này.
1. Gà hấp hành nguyên con
Đây là món ăn thanh mát như gà luộc nhưng lại đậm đà hương vị và bổ dưỡng hơn nhiều.
Nguyên liệu
– Gà ta: 1 con khoảng 1 – 1,5kg đã làm sạch lông, nội tạng.
– Hành lá nhỏ: 1 khóm khoảng 300g.
– Gừng: 1 củ
– Hành tây: 2 củ vừa
– Mùi tây: 1 nhánh nhỏ.
– Gia vị: 3-4 muỗng cà phê rượu trắng; hạt tiêu, đường cát; nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gà ta rửa sạch, để ráo nước. Phần lòng gà không dùng đến bạn có thể đem thái nhỏ rồi xào với rau giá, mướp hoặc dứa xanh.
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm. Phần thân trắng của hành bạn chẻ nhỏ theo chiều dọc.
– Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch và mang thái sợi nhỏ.
– Mùi tây: Bỏ gốc, bỏ lá lúa, rửa sạch rồi cắt thành 2 – 3 khúc.
– Hành tây bóc bỏ lớp vỏ ngoài rồi thái múi cau.
Bước 2: Ướp thịt gà
– Cho nguyên con gà vào một âu lớn. Bạn trộn đều các gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường và phần củ hành trắng thái sợi với nhau. Sau đó, bạn rưới hỗ hợp này lên thân con gà và phần có lại đổ vào bên trong con gà.
– Để gà ngấm gia vị tốt nhất, bạn hãy đeo bao tay nilon vào và chà sát phần gia vị vào da gà nhé.
– Ướp gà từ 15 – 20 phút để các gia vị ngấm đều vào thịt gà.
Bước 3: Hấp gà
– Đun sôi 1 nồi nước rồi tiếp tục cho hành lá, hành tây, ½ gừng thái sợi và 2 thìa cà phê rượu trắng vào nồi. Đun nồi nước này với lửa vừa khoảng 5 phút.
Đây là khoảng thời gian lý tưởng để các chất trong các loại ra vị “tiết” ra hết và hòa quện vào nhau.
– Cho gà vào nồi đun tiếp khoảng 15 phút nữa để gà chín đều rồi tắt bếp. Bạn hãy “om” thịt gà trong nồi thêm 10 phút nữa để thịt mềm và ngọt hơn.
– Vớt gà ra đĩa cho nguội rồi chặt thành miếng vừa ăn. Xếp gà lên đĩa rồi rắc chút muối và 1 thìa rượu trắng lên cho món ăn thơm hơn.
Chuẩn bị ngay muối tiêu chanh ớt để chấm thịt gà hấp hành. Đảm bảo bạn sẽ thích mê!
2. Cách làm món gà hấp muối sả
Nguyên liệu:
– 1 con gà ta (nặng khoảng 1 – 1,5kg).
– 500g muối hạt.
– 200g sả.
– 30ml rượu trắng.
– 1 quả chanh, hành tím.
– 1 nắm lá chanh.
– Gừng, ớt, tiêu, bột ngọt, hành khô, hạt nêm…
– Gừng gọt vỏ, thái sợi.
Cách làm:
– Gà mua về làm sạch, khử mùi thịt gà bằng cách ngâm trong nước có pha rượu trắng, gừng và một ít muối trong khoảng từ 3-5 phút. Sau đó, vớt gà ra để ráo nước.
– Sả rửa sạch, cắt khúc chừng 5 – 10cm; phần lá giữ nguyên, phần củ thì đập dập. – Lá chanh rửa sạch, để ráo rồi thái sợi.
– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái chỉ.
– Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
– Chanh vắt lấy nước cốt.
– Ướp thịt gà với 3 muỗng sả băm nhuyên, 1 muỗng lá chanh băm nhỏ, hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng tiêu. Dùng bao tay nilon xát đều gia vị xung quanh gà. Để khoảng 20-30 phút cho gà thấm gia vị. Gà hấp muối sả thơm ngon, đậm đà.
– Rải muối dưới đáy nồi 1 lớp dày khoảng 1 – 1,5cm. Tiếp đến, sếp sả lên trên muối. Rải lá chanh, gừng thái sợi lên trên sả. Đặt vỉ hấp hoặc đĩa sứ lên trên.
– Trước khi đặt gà lên hấp, nhét đồ ướp vào trong bụng gà để hương vị sả, chanh, gừng thấm từ bên trong ra.
– Đặt gà vào trong nồi hấp (không cho nước), đậy nắp kín và bắt đầu bỏ nên bếp đun nóng nồi hấp. Lưu ý: Trong quá trình hấp nồi hơi phải kín, bếp đun đến khi nồi đủ nóng thì giảm bớt lửa và duy trì lửa ở mức nhỏ vừa phải để gà chín đều và thấm hương vị. Thời gian hấp từ 30-45 phút tùy loại gà non hay già.
– Làm muối chấm: Cho 1,5 muỗng muối, 1 trái ớt thái chỉ, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh vào chén trộn đều.
– Khi gà chín, cho gà ra khay rồi để nguội. Chặt thành miếng vừa ăn rồi sắp xếp vào dĩa ăn và thưởng thức món gà hấp muối sả.
3. Cách làm món gà hấp nước mắm
Nguyên liệu:
– 1 con gà ta khoảng 1,5 kg
– Tỏi
– Hành tím
– Nước mắm
– Hạt tiêu
– Đường
– Rau sống các loại, dưa chuột ăn kèm
Cách làm:
– Gà làm sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước.
– Hành ta đem rửa sạch, rồi giã nhuyễn cho vào hỗn hợp các gia vị gồm: 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cafe tỏi băm, 3 thìa cafe đường, khuấy đều. Gà hấp nước mắm, món ngon khó cưỡng
– Lấy 1/2 chỗ hỗn hợp trên ướp đều với gà khoảng 20 phút.
– Cho gà vào trong nồi rồi hấp, hấp gà khoảng 25 phút là vừa chín. Sau đó, lấy hỗn hợp gia vị còn lại quết lên gà nhiều lần cho thấm. Hấp thêm 5 phút nữa là được
– Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Khi ăn chấm gà với muối ớt và ăn kèm với rau sống, dưa chuột. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như trên thôi là bạn đã có ngay những miếng thịt gà hấp mắm đậm đà thơm ngon và bổ dưỡng rồi.

Nguồn: khoeplus24h

8 mẹo khắc phục lỗi nấu ăn kinh điển cho các bà nội trợ

Dù bạn mới vào bếp hay đã có “thâm niên” thì cũng không tránh khỏi những tình huống tai nạn ngoài ý muốn khi nấu nướng. Đôi khi là món ăn bị mặn, cháy khét hay mùi vị không như ý muốn, thịt bị dai hay nước dùng quá béo…
Trong thực tế bạn có thể sử dụng những mẹo khắc phục lỗi nấu ăn sau đây để chữa cháy cho các “sản phẩm lỗi” hay cân bằng hương vị một cách hiệu quả đấy! Bạn có thể sử dụng những mẹo khắc phục lỗi nấu ăn sau đây để chữa cháy cho các “sản phẩm lỗi” hay cân bằng hương vị một cách hiệu quả!
Chữa món thịt quá mặn
Kem chua (sour cream) có thể giúp cân bằng vị mặn dư thừa trong thịt. Thêm kem chua vào món ăn rồi xào hay nấu lại để giảm bớt vị mặn. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm các rau củ ăn kèm cho món ăn để cứu vãn. Nếu bạn lỡ quá tay nêm muối cho món thịt bò xay, hãy thêm bắp cải thái nhỏ, bí xanh, khoai tây… Những thành phần này sẽ làm cho món ăn của bạn thậm chí còn mềm và ngon ngọt hơn.
Rau quá mặn
Món rau sẽ bớt mặn hơn nếu bạn bổ sung thêm một ít cà chua. Chỉ cần thái nhỏ cà chua và nấu chung với món bị mặn, vị chua tự nhiên trong cà chua giúp giảm độ mặn và làm món ăn ngon miệng hơn. Để loại bỏ muối dư thừa từ các loại rau, bạn có thể cứu nguy bằng cách cho thêm vào món ăn một lượng nước vừa đủ để trung hòa vị mặn, nêm nếm lại nếu cần thiết để giữ hương vị cho món ăn. Nước cốt chanh cũng có thể dùng để chữa mặn trong những món cho phép. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm nguyên liệu cơ bản sử dụng trong chính món ăn bị mặn để làm nhạt bớt. Nhưng cách này chỉ hữu dụng trong trường hợp bạn có sẵn nguyên liệu.
Chữa món thịt bị dai
Bạn đã bao giờ mua một miếng thịt nhìn rất ngon nhưng sau khi nấu nó lại bị dai không? Nếu câu trả lời là “có”, đừng lo. Dưới đây là một vài thủ thuật giúp “giải cứu” bạn trong trường hợp này:
– Sử dụng các loại trái cây: táo, dứa, xoài, lê… Gọt vỏ trái cây nếu cần thiết, sau đó cắt thành lát mỏng. Xào thịt với những lát trái cây bạn vừa thái mỏng. Nước ép tiết ra từ trái cây trong quá trình chế biến giúp làm mềm thịt, thịt bớt dai. Đó là lý do tại sao thịt lợn hay được nấu với dứa.
– Sử dụng rượu sake: chuẩn bị nước sốt trong một bát riêng biệt bằng cách kết hợp hành tây nghiền và táo. Khi nấu, thêm dầu ô liu và một chút rượu sake. Ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh để thêm hương vị và mềm hơn.
– Sử dụng Coca: Coca đóng vai trò như một chất xúc tác giúp làm mềm thịt hoàn hảo. Trước khi rán, ngâm miếng thịt trong Coca khoảng 10 phút. Sau đó, vớt thịt ra để nó khô một chút rồi xào với hạt tiêu đen. Sử dụng phương pháp này không chỉ giúp làm mềm thịt mà còn giúp thịt có hương vị thơm ngon hơn.
– Sử dụng một trái chanh: ướp thịt trong nước cốt chanh chừng 30 phút trước khi nấu ăn là đủ để làm cho nó mềm hơn rất nhiều. Bạn cũng có thể sử dụng giấm. Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn phải ướp thịt phải qua đêm.
Chữa canh hay súp quá mặn
Nếu bạn đã lỡ tay cho quá nhiều muối vào món canh hay súp của mình thì đây là bí mật từ các đầu bếp sẽ giúp bạn “giải cứu”:
– Việc sửa chữa đơn giản nhất, tất nhiên là thêm nước và nấu canh/súp của bạn thêm một vài phút nữa. Tuy nhiên, phương pháp này không phải lúc nào cũng thích hợp vì nó có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn của bạn.
– Cách thứ hai giúp bạn chữa canh mặn khi không thể thêm nước. Bạn có thể thử đặt một chiếc túi gạo nhỏ vào nồi. Gạo là một “chất thấm” tuyệt vời giúp bạn hút bớt mặn từ món ăn.
– Các thực phẩm như khoai tây, mì, hoặc mì ống cũng có thể giúp hấp thụ muối. Nếu công thức nấu ăn của bạn cho phép thì bạn có thể bổ sung thêm các thành phần này vào món ăn. Trường hợp không thể thì bạn hãy cho thêm một vài lát khoai tây vào và nấu chung trong khoảng 10-15 phút trước khi vớt chúng ra. Khoai tây sẽ hấp thụ lượng muối dư thừa mà không làm hỏng mùi vị của món ăn. Nếu không có khoai tây, bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng. Cho lòng trắng trứng vào nồi canh hoặc súp đang nấu, đun sôi lên rồi vớt bỏ lòng trắng trứng.
– Một số đầu bếp cũng sử dụng đường tinh luyện để chữa cháy trong trường hợp này. Chỉ cần đặt một viên đường vào một cái muỗng và đặt nó vào nồi canh/súp. Chờ cho đến khi tan hết đường thì thêm một viên đường khác. Lặp lại nhiều lần cho đến khi độ mặn của canh hay súp vừa miệng.
Khử mùi hành tây quá nồng và hăng
Hương vị của hành tây sống thường khiến bạn cảm thấy hơi khó chịu. Tuy nhiên, một số món ăn mà không có hành tây thì coi như hỏng hương vị. May mắn thay, vẫn luôn có cách “cứu” món ăn cho bạn, khiến mùi vị hành tây dễ chịu hơn. Chỉ cần cắt hành tây thành miếng rồi ngâm chúng trong bát nước lạnh. Cách này giúp bạn khử mùi hăng và vị khó chịu của hành tây.
Thịt hay những thực phẩm bị cháy đen
Khi nấu nướng, nếu thịt bị cháy đen nhưng bên trong hầu như vẫn còn nguyên thì bạn có thể cắt bỏ lớp bị cháy và tiếp tục nấu nhỏ lửa nước hoặc chiên lại. Để loại bỏ mùi khét từ món ăn, hãy gắp miếng thịt ra một bát khác và che lại bằng một miếng vải ẩm. Nó sẽ hấp thụ nhiều mùi khó chịu. Một trong những cách khác nữa để loại bỏ mùi cháy khét là thêm sữa nóng cho món ăn của bạn.
Nước dùng bị quá béo
Nếu nước dùng có quá nhiều mỡ trong nó, hãy đặt nó vào trong tủ lạnh để làm lạnh. Chờ cho đến khi mỡ đông lại thành một lớp trên bề mặt thì bạn vớt phần mỡ này ra rồi chế biến như bình thường. Nước dùng sẽ bớt béo hơn nhiều.
Bánh rán bị dính chảo
Thực tế, cũng có nhiều lí do khiến bánh dính vào chảo. Nếu bột quá ướt, hãy thêm một ít bột. Nếu bột có chất lượng thấp, bạn có thể thêm một ít bột năng. Một điều quan trọng khác là bạn cần chú ý làm nóng chảo chiên với dầu trước khi đổ bột vào rán.
Được tự tay vào bếp và chuẩn bị bữa ăn thật ngon cho cả gia đình thưởng thức là điều mà tất cả mọi phụ nữ đều mong muốn. Tuy nhiên, vì những lý do khác nhau mà đôi khi món ăn các nàng chế biến có thể quá ngọt, quá mặn, quá cay hoặc quá béo… thì hãy áp dụng những mẹo “chữa cháy” cho món ăn “quá tay” bằng những thành phần khá đơn giản và luôn có sẵn trong bếp như trên ngay các nàng nhé!

Nguồn: khoeplus24h

Tuesday, April 9, 2019

Thịt ba rọi nướng chao cuộn rau sống ăn đã đời cho cuối tuần

Thịt nướng ăn kèm các loại rau sống, đồ chua có thể ăn vào ngày cuối tuần khi cả gia đình tụ tập.
Nguyên liệu:

– Thịt ba rọi 500 gr

– Chao

– Rau thơm các loại

– Chuối sống, khế.

Cách làm:

– Thịt ba rọi hay sườn, thịt đùi… đều ngon.

– Thịt rửa sạch với muối cắt miếng mỏng dài khoảng 1 gang tay hoặc có thể ngắn hơn. Thịt rửa sạch cho vào ngăn đá khoảng 40 phút cho hơi cứng sẽ dễ cắt mỏng hơn.

– Ướp thịt với 1-2 thìa canh sữa đặc hoặc 1-2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 2 thìa canh chao, 1 thìa canh dầu hào, gần 1 thìa canh sa tế, gần 1 thìa canh nước mắm, hành tỏi băm trộn đều ướp 1 tiếng hoặc hơn cho thấm.

– Làm nước chấm đơn giản mà ngon. Cho chao ra chén thêm ít sa tế, cho đường vào cho có vị ngọt vừa khẩu vị, trộn đều thêm tỏi ớt.

– Rau rửa sạch, khế cắt mỏng, chuối bỏ vỏ bào mỏng ngâm với nước muối và chanh khi ăn lấy ra. Làm thêm ít đồ chua ăn kèm, cà rốt, củ cải trắng bỏ vỏ cắt nhỏ trộn giấm đường.

– Thịt sau khi đã ướp mình nướng than hay lò nướng.

– Khi ăn cắt nhỏ thịt ăn với rau, đồ chua… chấm cùng nước chấm.

Nguồn: khoeplus24h

Cách làm cá thính chua – món ngon nổi tiếng khó cưỡng ít người biết

Các chị em nội trợ muốn tự tay làm cá thính chua cho gia đình mình có thể tham khảo hai cách làm nổi tiếng dưới đây.
Cá thính chua – đặc sản nổi tiếng vùng miền
Cá thính, còn gọi là cá muối chua, là sản phẩm được làm từ các loại cá nước ngọt còn tươi đem sơ chế, ướp thính để lên men chua, thơm, làm chín món ăn một cách tự nhiên. Cá thính thịnh hành như một trong những món ăn mặn dân dã, phổ thông,
Nguyên liệu và cách thức thực hiện không khó, nhưng để làm được hũ (chĩnh, lọ) cá thính ngon, thơm, chua dịu, miếng cá cứng nguyên dạng và “chín” đều lại khá khó khăn, phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm của người làm.
Trong vùng Lập Thạch (Vĩnh Phúc) hiện nay có hộ gia đình ông Giang Nam là còn lưu giữ cách làm cá thính gia truyền với cách thức đặc biệt.
Còn ở Phú Thọ, chế biến cá thính chua được coi như một phương pháp bảo quản cá. Phương pháp này được sử dụng khá phổ biến ở đây – nơi có truyền thống và nhiều kinh nghiệm chế biến đặc sản cá thính chua.
Các chị em nội trợ muốn tự tay làm cá thính chua cho gia đình mình có thể tham khảo hai cách làm nổi tiếng dưới đây.
Cách làm cá thính chua Lập Thạch (Vĩnh Phúc)
Nguyên liệu:
– Cá nước ngọt: phải tươi nguyên, càng to càng ngon. Cá được rửa sạch, đánh vảy, bỏ lòng, cá nhỏ để nguyên con còn cá to thì cắt khúc.
– Thính: được làm từ ngô, gạo tẻ hoặc gạo nếp, đậu tương rang vàng giã nhỏ.
– Muối: được sử dụng ướp cá với tỷ lệ 10kg cá/1,5kg muối.
Cách làm:
– Cá sơ chế đem ướp muối qua một ngày đêm, lưu ý nhồi kỹ muối vào mang và bụng cá, sau đó lại rũ sạch hết muối trong cá ra, tùy mặn nhạt mà lấy cữ tay rũ muối. Một số nơi sau khi ướp muối, xếp cá vào lọ thủy tinh hoặc chum sành để 4 đến 10 ngày tùy theo thời tiết để cho cá cứng và ngấm đều muối. Sau đó lấy cá ra khỏi lọ, dùng 2 tay ép cá cho chảy hết nước muối và để cá khô se lại. Nhớt cá cùng mùi tanh đã thôi ra nước muối và độ mặn trong thịt cá còn vừa phải, không quá gắt.
– Xát thính bên ngoài cá và nhồi kỹ thính vào mang, bụng cá. Sau đó, cứ một lượt cá trong hũ lại phủ kín một lượt thính. Trên cùng phủ một lớp thính thật dày và lựa các mo cau, mo tre cắt khít miệng hũ, hoặc rơm lót dầy lên trên cùng, cài nẹp tre thật chặt.
– Làm một chậu sành đựng một lượng nước muối mặn chát, úp ngược cả hũ cá vào chậu nước muối ấy sao cho lớp mo cau làm vung trong hũ không tiếp xúc với nước.
Thỉnh thoảng phải đổ bỏ nước ở chậu thay bằng nước khác vì nước cá hoặc mùi vị cá ướp phả ra tan trong nước chậu rồi bốc mùi ngược lên hũ cá làm cho cá có mùi, mất ngon.
Nếu nghe thấy tiếng lục bục trong hũ ướp cá là dấu hiện cạn nước ở chậu, hở miệng lọ cá, phải đổ thêm nước vào.
Thường xuyên kiểm tra, nếu mo cau, mo tre hay rơm nút hũ ướt phải thay ngay mo khô, vì nước hoặc hơi ẩm của các miếng cá sẽ làm ướt nắp đậy trong lọ, để lâu sẽ làm cho các miếng cá mất mùi thơm, chua. Để gọn hũ trong góc bếp 3 đến 4 tháng là có thể gỡ cá ra chế biến món ăn.
Cách làm cá thính chua Phú Thọ
Nguyên liệu:
Nên dùng những loại cá da trắng như cá mè, cá chép, cá trôi… để chế biến cá thính chua. Chọn cá còn tươi, mới đánh bắt, chặt đầu, mổ bụng bỏ nội tạng, rửa sạch cá rồi để ráo nước. Mỗi mẻ làm 10kg cá, các nguyên liệu phụ gia khác được chuẩn bị cho mỗi mẻ 10kg gồm:
– Muối:
Dùng 1,5kg, chọn loại muối trắng, hạt nhỏ đều, khô. Chế biến cá thính chua là quá trình lên men yếm khí, không dùng nhiều muối quá, cá mặn sẽ làm quá trình lên men kém, khó chua, nhưng cũng không nên cho ít muối, cá dễ hỏng.
– Thính thơm:
Dùng 1,5kg ngô hạt, 0,5kg đỗ tương. Hai loại hạt được rang vàng thơm, sau đó nghiền mịn trộn lẫn cả hai.
– Lá ổi tươi:
Dùng từ 1 – 2 nắm to, rửa sạch, vẩy ráo nước. Nên dùng loại lá ổi non hay bánh tẻ. Nếu không có lá ổi, có thể dùng rơm nếp, vàng sạch, phơi thật khô. Lá ổi (hay rơm khô) dùng để tạo thêm mùi thơm và lót chèn cá khi tiến hành ủ chua.
Cần chuẩn bị một số vại sành nhỏ cỡ 12 – 15 lít hay 6-7 lít dùng để đựng khi muối, một số nan tre dùng để làm phên ghim chặt cá trong khi ủ.
Tiến hành ủ cá
– Muối cá:
Cá tươi sau khi bỏ đầu, mổ rửa sạch và để ráo nước, xếp vào vại sành, cứ một lớp cá rắc một lớp muối, rắc đều 1,5kg muối cho 10kg cá. Trên cùng xếp nan tre thành phên, dùng đá, gạch sạch nén ép chặt, đậy nắp cẩn thận, giữ trong 36-48 giờ, khi nước nổi lên bề mặt là vừa, vớt cá ra rổ, để ráo nước muối rồi chuẩn bị vào thính cho cá.
– Vào thính:
Nên chặt con cá thành 2-3 khúc trước khi vào thính, như vậy cá ngấm thính hơn, quá trình rắc thính sẽ đều hơn và sau này dùng cá để chế biến các món ăn sẽ tiện lợi hơn. Mỗi khúc cá để dài 7-10cm tùy chiều dài con cá. Rắc đều thính lên tất cả các khúc cá, cả bên trong và bên ngoài, sao cho sau khi rắc thính, khúc cá khô đều và thính được bám đều trên toàn khúc cá.
– Ủ chua:
Vại sành được rửa sạch, lau khô, sau đó xếp cá lần lượt vào vại, cứ một lớp cá một lớp thính. Nên dùng loại vại 6-7 lít để xếp vừa 5 kg cá (10kg xếp vào 2 vại), như thế sẽ dễ thao tác trong quá trình xếp và ủ chua cá cũng như lấy cá sau này.
Sau khi xếp hết cá và thính vào vại, lượng thính còn thừa lại rải hết lên trên mặt cá. Lấy lá ổi tươi (đã rửa sạch, để ráo nước) hay rơm nếp vàng khô rải lên trên, sau đó lấy nan tre cật đã chuẩn bị trước, cài khít để ép và ghim chặt cá xuống đáy vại, sao cho khi úp ngược miệng vại, cá không bị tụt xuống.
Tiếp theo, tiến hành lật ngược vại, úp miệng vại trên một chiếc khay đựng nước sạch sao cho cá trong vại không dính vào nước, khối cá ủ bên trong được cách ly hoàn toàn với không khí bên ngoài.
Việc giữ cho khối cá ủ không tiếp xúc với không khí bên ngoài có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đến chất lượng sản phẩm ủ. Nếu để khí lọt vào tiếp xúc với khối ủ, cá ủ sẽ bị kém ngon, thậm chí có thể làm hỏng sản phẩm. Trong quá trình ủ cần thường xuyên kiểm tra lượng nước ở khay và bổ sung nước khi cần thiết.
Quá trình ủ kéo dài 30-35 ngày thì có thể lấy cá ủ để sử dụng. Khi lấy cá ủ chua phải chú ý dùng một miếng vải sạch, khô lau miệng vại trước khi lật vại lên để lấy sản phẩm. Sau khi lấy cá, cần phủ lá ổi, ghim chặt cá và úp lại như cũ, như vậy quá trình sử dụng cá sẽ kéo dài mà chất lượng sản phẩm vẫn bảo đảm.
Cá thính ủ chua chất lượng tốt phải có mùi thơm đặc trưng của sản phẩm, miếng cá khô ráo, thính bám đều và có mầu vàng hấp dẫn, khi chế biến có mùi thơm dậy, thịt cá dai và có mầu hồng đều. Sau khi ủ 10kg cá tươi sẽ thu được khoảng 6kg cá thính chua. Có thể dùng cá thính chua để chế biến nhiều món ăn ngon như nướng, rán, om… Chú ý rũ bỏ thính bám trên cá trước khi chế biến, món ăn sẽ rất ngon và có mùi thơm hết sức đặc biệt.

Nguồn: khoeplus24h

Friday, April 5, 2019

Gợi ý những bữa cơm ‘siêu tiết kiệm’ cho sinh viên thời bão giá

Cuộc đời sinh viên thời nào cũng vậy, luôn phải tính toán làm sao để dùng khoản tiền chi tiêu eo hẹp nhất có thể? Cùng tham khảo ngay gợi ý những bữa cơm ‘siêu tiết kiệm’ cho sinh viên thời bão giá sau đây.
Theo một số kết quả khảo sát cho thấy, hiện các quán cơm bình dân khu vực gần các trường đại học giá “bèo” nhất cũng phải 10 – 15 nghìn đồng. Cơm 10 nghìn vẫn có, nhưng đó là cơm chay. Hoặc có chăng là suất ăn 12 nghìn chỉ có rau, đậu. Nếu có thịt thì cũng chỉ lèo tèo vài miếng được thái mỏng dính kèm thêm ánh nhìn chẳng mấy dễ chịu của bà chủ quán. Với những suất cơm bình thường nhất, giá sẽ từ 15 – 20 nghìn. Thậm chí có những quán cơm sinh viên “niêm yết giá”, thấp nhất 25 nghìn khiến nhiều bạn sinh viên cũng phải “cắn răng” mà ăn.
Câu chuyện bữa ăn sao đỡ bẩn, đỡ tiền là những phép tính trĩu nặng nâng bước chân sinh viên đến giảng đường
Thay vì ăn cơm ngoài hàng vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh lại rất đắt đỏ, các bạn sinh viên có thể tự đi chợ nấu cơm ăn hàng ngày. Nếu biết cách chi tiêu thông minh thì bữa cơm nấu cho hai người ăn có thể chỉ hết từ 8.000-25.000 đồng. Mâm cơm vẫn có thể có đầy đủ với một món chính, một món phụ và một món canh.
Không cần mua sẵn nhiều đồ ăn trong một lần. Bạn nên đi hôm nào mua hôm đó cho tươi ngon. Để đảm bảo chi tiêu, trước mỗi lần đi chợ nên lên chi tiết sẽ ăn món gì, nấu như thế nào và mua đúng lượng cần thiết, tránh mua quá nhiều khi thấy ngon mắt. Chẳng hạn, mua 6.000 đậu hũ, 2.000 cà chua về làm món đậu sốt cà, 3.000 đồng tiền rau cải về nấu canh. Tính ra, bữa cơm sẽ vỏn vẹn 12.000 đồng mà vẫn đảm bảo cho cả hai người ăn.
Sau đây là gợi ý những bữa cơm siêu tiết kiệm cho sinh viên thời bão giá. Những mâm cơm này chỉ hết 8.000-25.000 đồng tiền đi chợ, cho 2 người ăn:
Gợi ý mâm cơm sinh viên 22 ngàn:
Bữa cơm gồm:
10.000 đồng tiền thịt
5.000 đồng tiền trứng (2 quả)
2.000 đồng tiền cà muối
4.000 đồng tiền rau rút
1.000 cà chua.
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 22.000 đồng
Gợi ý mâm cơm sinh viên 19 ngàn:
Bữa cơm gồm:
15.000 đồng tiền thịt gà
4.000 đồng cả tiền cải xoong và tỏi
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 19.000 đồng
Gợi ý mâm cơm sinh viên 24 ngàn:
Bữa cơm gồm:
15.000 đồng tiền thịt lợn
5.000 đồng tiền mướp và rau
2.000 đồng tiền tép khô
2.000 đồng tiền cà muối
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 19.000 đồng
Mâm cơm siêu tiết kiệm chỉ 11 ngàn đồng:
Bữa cơm gồm:
5.000 đồng tiền gan
2.000 đồng tiền hành tây
4.000 đồng tiền rau muống và ớt.
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 11.000 đồng
Lại 1 lựa chọn cho mâm cơm sinh viên 22 ngàn khác:
Bữa cơm gồm:
10.000 đồng tiền thịt lợn
4.000 đồng tiền rau và cà chua
5.000 đồng 2 bìa đậu
3.000 đồng tiền khoai tây (1 củ).
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 22.000 đồng
Mâm cơm sinh viên 21 ngàn:
Bữa cơm gồm:
15.000 đồng tiền thịt gà
4.000 đồng tiền trứng và cà chua
2.000 đồng đỗ xanh.
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 21.000 đồng
“Sang” hơn chút là mâm cơm 25 ngàn:
Bữa cơm gồm:
16.000 thịt thăn
5.000 đồng tiền bí
4.000 đồng tiền dưa chuột.
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 25.000 đồng
Mâm cơm sinh viên cho 2 người ăn chỉ 17 ngàn:
Bữa cơm gồm:
6.000 đồng 3 quả trứng gà
6.000 đồng rau đay và mướp
4.000 đồng dưa chuột
1.000 đồng tiền cà muối.
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 17.000 đồng
Các bữa cơm sinh viên siêu tiết kiệm khác:
– Bữa cơm gồm: 16.000 đồng tiền thịt nạc, 3.000 đồng tiền rau mồng tơi, 3.000 đồng tiền cà muối, 2.000 đồng tiền tép khô. Tổng số tiền chi cho bữa cơm hết 24.000 đồng.
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 24.000 đồng
– Bữa cơm gồm 14.000 đồng tiền cá rô phi, 7.000 đồng tiền măng, 4.000 đồng rau xà lách và hành, cà chua. Tổng số tiền chi cho bữa cơm hết 25.000 đồng .
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 25.000 đồng
– Bữa cơm gồm: 18.000 đồng tiền thịt, 3.000 đồng tiền bí đao, 2.000 đồng cà muối. Tổng số tiền chi cho bữa cơm hết hết 23.000 đồng.
Bữa cơm với tổng số tiền chi hết 23.000 đồng
Câu chuyện chuẩn bị bữa ăn sao đỡ bẩn, đỡ tiền, tuy không mới nhưng vẫn luôn là câu chuyện nhiều bạn sinh viên trẻ phải cân đo từng ngày để có sức đến giảng đường. Trên đây là một số bí quyết về cách đi chợ mua đồ ăn và gợi ý những bữa cơm ‘siêu tiết kiệm’ cho sinh viên thời bão giá. Các bạn sinh viên có thể tham khảo áp dụng để có được những bữa cơm, ngon, rẻ, chất lượng. Tất nhiên, đây mới là số tiền đi chợ mua đồ ăn. Còn gạo, mắm muối, gia vị các bạn có thể tận dụng mỗi lần về thăm nhà mà mang theo cho đỡ tiền.

Nguồn: khoeplus24h

Video: Món chả ‘giun’ đặc biệt của Việt Nam qua con mắt của du khách nước ngoài

Chả rươi là đặc sản của Hà Nội, nhưng cũng được xếp vào danh sách các món ăn ‘kinh dị’ nhất thế giới. Hãy cùng xem các thực khách nước ngoài nói gì về món chả được làm từ giun của Việt Nam.
Mời quý độc giả xem video:

Nguồn: khoeplus24h

Thursday, April 4, 2019

Bữa cơm tan sở 5 món cực ngon lại nhanh gọn chỉ 30 phút là xong

Thực đơn hôm nay gồm các món rất đơn giản mà ai cũng khen ngon, chi phí chưa tới 100 ngàn đồng.
1. Thịt ba rọi kho
– Thịt thái hơi to một chút khoảng 2x2cm. Ướp với hành tỏi băm, nước mắm, nước màu, dầu điều trong khoảng 2 giờ. Sau khi rang thịt cho săn, thì cho nước dừa, ớt vào.

– Sau khi có nước dừa (thấp hơn mặt thịt) ta đun sôi bùng lên rồi giảm bếp xuống nhỏ nhất để bếp sôi lăn tăn

– Cho đến khi lên màu đẹp thì tắt bếp, nhà mình thích để một chút nước kho để chan cơm và chấm khế ăn kèm rất ngon.

2. Cồi sò ram cà ri
– Cồi sò mua về rửa sạch để ráo nước.

– Cho cồi sò vào ướp cùng với sả băm nhỏ , 10ml dầu hào, 10ml dầu mè, 1 thìa nhỏ muối ăn, 5g đường kính trắng và 10g bột cà ri trong 15 phút cho sò thấm gia vị

– Tỏi đập dập băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu ăn nóng phi thơm sau đó cho sò vào đảo đều tay cho sò vừa chín tới, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

3. Canh củ nấu thịt băm
– Cà rốt, củ sắn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa. Bắp ngọt rửa sạch để ráo.

– Thịt heo bằm nhỏ, ướp 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

– Cho nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi trút thịt vào xào. Cho nước vào với lượng vừa ăn, chờ nước sôi thì lần lượt thêm cà rốt, củ sắn và bắp ngọt vào, chờ nước sôi lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

– Múc canh rau củ ra tô thêm hành lá tuỳ thích, dùng nóng.



4. Khế ngọt ăn kèm với thịt kho
– Khế rửa sạch, thái lát mỏng ăn kèm với thịt ba rọi kho, ngon lắm cả nhà.

5. Thạch xoài
Tổng chi phí cho bữa cơm hôm nay như sau:
– 500g thịt ba rọi: 40.000đ

– 300g cồi sò điệp: 20.000đ

– 150g thịt bằm: 10.000đ

– củ sắn, cà rốt, bắp ngọt: 10.000đ

– Thạch xoài: 10.000đ

Tổng chi phí cho mâm cơm này như sau: 90.000 đồng

Chúc cả nhà ngon miệng!

Nguồn: khoeplus24h

Subscribe to: Posts (Atom)

Categories

Popular Posts

Blog Archive

Copyright © Tạp Chí Ẩm Thực | Powered by Blogger
Design by ThemePix.com | Blogger Theme by Lasantha - Premium Blogger Templates