Thứ Tư, 31 tháng 10, 2018

Các món ăn truyền thống trong ngày Halloween là bánh hoặc kẹo táo, súp bí đỏ, bánh linh hồn…
Cứ đến gần cuối tháng 10, một số quốc gia trên thế giới lại rộn ràng đón Halloween. Cũng như các ngày lễ khác, trong lễ Halloween, người ta thường ăn một số món ăn đặc trưng và mang ý nghĩa đặc biệt cho dịp này.
1. Súp bí đỏ
Ngoài món súp, bí đỏ còn được chế biến thành các loại bánh bông lan, bánh nướng nhân bí đỏ…
Nhung mon an khong the thieu trong ngay Halloween
Những chiếc lồng đèn bí đỏ là biểu tượng của ngày Halloween mà món súp chế biến từ nguyên liệu này cũng là một món ăn không thể thiếu vào những ngày cuối tháng 10.
2. Kẹo táo
Nhung mon an khong the thieu trong ngay Halloween-Hinh-2
Một trong những phong tục của ngày Halloween là phát kẹo cho trẻ em. Bởi vậy, kẹo trở thành một món ăn không thể thiếu trong đêm hội ma quái, đặc biệt là kẹo táo được trẻ nhỏ yêu thích.
3. Bánh linh hồn
Món ăn này được sử dụng rất nhiều trong đêm Halloween. Bánh linh hồn có nguồn gốc từ phong tục của nước Anh. Người ta tin rằng khi những linh hồn thức dậy và đi lại trên trái đất vào ngày 31/10, nếu được ăn bánh, họ sẽ không làm tổn hại đến con người.
Chiếc bánh linh hồn truyền thống là bánh quy có nho khô xếp thành hình chữ thập ở mặt trên.
4. Boxty pancakes
Boxty là một loại bánh pancake khoai tây của xứ sở Ireland, là một trong 3 món ăn chính trong ngày lễ Halloween.
Món bánh này gồm khoai tây nghiền, khoai tây cắt nhỏ và vụn khoai tây. Với sự pha trộn như vậy, món ăn này có vẻ ngoài bắt mắt mà vẫn không mất đi hương vị truyền thống của một chiếc bánh pancake thực thụ.
5. Bánh barnbrack
Barnbrack là món bánh truyền thống trong lễ hội Halloween khắp thế giới. Món này được dùng để tráng miệng. Cho tới nay, không có một công thức cố định nào, thông thường người ta dùng vỏ quả và các loại hoa quả sấy khô làm nguyên liệu chính cho barnbrack.
Nhung mon an khong the thieu trong ngay Halloween-Hinh-3
Điểm đặc biệt của barnbrack là bên trong luôn ẩn giấu những đồ vật mang dấu hiệu tiên đoán tương lai. Ba đồ vật được trộn vào cùng với nhân bánh barnbrack truyền thống là một đồng xu, một miếng vải và chiếc nhẫn.
Đồng tiền xu là biểu tượng cho sự may mắn về tiền bạc, miếng vải tượng trưng cho sự khó khăn về tài chính còn chiếc nhẫn lại đem tới dự đoán về chuyện tình cảm của người nhận được nó.
6. Colcannon
Colcannon là món khoai tây nghiền truyền thống không thể thiếu trong ngày Halloween của người dân Ireland và nhiều quốc gia trên thế giới. Nguyên liệu chính của bánh là khoai tây nghiền, rau cải xoăn hoặc cải bắp, muối, hạt tiêu…

Nguồn: khoeplus24h

Bạn sẽ gây ấn tượng cho các vị khách với bốn món ăn ngon tuyệt lại đậm chất Halloween chỉ trong chưa đầy 30 phút nếu làm theo hướng dẫn trong video này.
Mời quý độc giả xem video:
Một Halloween ‘chuẩn’ không thể thiếu Bí đỏ, Frankenstein, nhện, quái vật. Video này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bốn món ăn nhẹ ngon tuyệt mà vẫn mang đậm không khí Halloween.
Video: Che bien
Bốn món ăn nhẹ gây ấn tượng cho đêm Halloween.

Nguồn: khoeplus24h

Thứ Ba, 30 tháng 10, 2018

Nếu như vì cách làm lỉnh kỉnh của bò khô mà bạn chưa làm bao giờ thì hãy thử công thức này nhé, đảm bảo nhanh gọn nhẹ mà lại dễ dàng hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu
– 800g thịt bò
– 1 củ gừng
– 1 thìa canh rượu nấu ăn hoặc rượu trắng
* Gia vị ướp:
– 2 lá nguyệt quế
– 1 cái hoa hồi
– 1 ít hạt thì là
– 1 thìa cà phê ớt bột
– 1 thìa cà phê bột nghệ
– ½ thìa cà phê tiêu
– ½ thìa cà phê muối
– 2 thìa canh đường
– 1 thìa canh nước tương hoặc nước mắm
– 3 thìa canh hạt nêm
Cách làm
Cach lam thit bo kho ngon tuyet chi bang noi com dien
Bước 1
Cắt thịt bò thành từng dải cỡ 1 ngón tay trỏ theo chiều dài thớ thịt.
Cach lam thit bo kho ngon tuyet chi bang noi com dien-Hinh-2
Bước 2
Ngâm thịt bò vào nước sạch trong 2 giờ, thay nước 1-2 lần để loại bỏ các tạp chất trong thịt bò.
Cach lam thit bo kho ngon tuyet chi bang noi com dien-Hinh-3
Bước 3
Thịt bò sau khi ngâm rửa lại 1 lần nữa rồi để ráo. Cho thịt bò vào luộc cùng 1 thìa canh rượu nấu ăn. Thịt chín vớt thịt ra để ráo.
Cach lam thit bo kho ngon tuyet chi bang noi com dien-Hinh-4
Bước 4
Cho thịt bò vào âu cùng các gia vị ướp. Trộn đều thịt bò và gia vị, ướp thịt khoảng 30 phút.
Cach lam thit bo kho ngon tuyet chi bang noi com dien-Hinh-5
Bước 5
Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng xếp vào đáy nồi cơm điện. Xếp thịt bò vào nồi, đổ cả phần nước ướp bò vào nồi.
Cach lam thit bo kho ngon tuyet chi bang noi com dien-Hinh-6
Bước 6
Bật nồi cơm điện ở nút “nấu” trong 15 phút, sau đó bật nút “hâm nóng” trong vòng 5 phút.
Cach lam thit bo kho ngon tuyet chi bang noi com dien-Hinh-7
Bước 7
Kiểm tra xem thịt bò đã chín chưa. Thịt sau khi chín, nước trong nồi cạn thì lấy thịt bò ra xếp trên giá, đậy kín bằng lồng bàn để tránh các con côn trùng nhỏ, để thịt bò hong gió qua đêm. Hôm sau thịt bò sẽ khô lại, cất thịt bò vào lọ kín để ăn dần.
Vậy là chỉ cần một chiếc nồi cơm điện và thao tác thực hiện đơn giản là bạn đã có thể tự làm bò khô tại nhà rồi đấy.
Cach lam thit bo kho ngon tuyet chi bang noi com dien-Hinh-8
Cach lam thit bo kho ngon tuyet chi bang noi com dien-Hinh-9

Nguồn: khoeplus24h

Thứ Hai, 29 tháng 10, 2018

Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong bữa sáng của chúng ta. Vậy bạn có tò mò với cách chế biến trứng ở các quốc gia khác trên thế giới không?
Món trứng ngon miệng là sự kết hợp nổi tiếng trong bữa sáng của nhiều quốc gia.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?
fishermansdaughter/Flickr
Trứng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi nó là nguồn protein dồi dào, chứa chất béo có lợi cho tim và vài chất dinh dưỡng, colin khác, giúp cho sự phát triển của não.
Vậy nên rất nhiều nơi trên thế giới bắt đầu ngày mới của họ với món trứng. Dưới đây là tổng hợp một vài cách trên thế giới để có một bữa sáng ngon với trứng.
Thưởng thức bữa sáng đậm chất Anh
Bữa sáng cổ điển của Anh bao gồm trứng rán, đậu nướng, nấm, cà chua, xúc xích, thịt xông khói và bánh mì nướng. Và tất nhiên không thể thiếu một tách trà kèm theo.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?-Hinh-2
camaforbusiness/Shutterstock
Món bánh banitsa nổi tiếng của Bungari với xếp lớp pho mát và trứng
Bánh sừng bò không phải loại bánh ngọt nhiều lớp duy nhất được yêu thích. Bungari có banitsa – một loại bánh với hỗn hợp trứng xếp lớp pho mát giữa bánh mì Filo nướng chắc chắn sẽ làm bạn bị quyến rũ.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?-Hinh-3
Flickr/Merle ja Joonas
Bánh mì ốp la – bữa sáng quen thuộc với người Việt
Bánh mì với trứng rán, xúc xích và hành nướng bơ là một sự kết hợp đơn giản mà ngon miệng. Đừng quên một cốc trà nóng nha.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?-Hinh-4
YouTube/Mark Weins
Shakshuka – bữa sáng nhiều màu sắc của Israel
Shakshuka là một khởi đầu sôi nổi cho một ngày ở Israel. Bữa sáng màu sắc, truyền thống này là công thức một-nồi với trứng được nướng trong sốt cà chua nêm vị cay của ớt cayen, cây thì là Ai Cập hay ớt ngọt.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?-Hinh-5
Joanna Fantozzi
Món Jajecznica của Ba Lan
Du lịch đến Ba Lan không thể bỏ qua món trứng xào với xúc xích đặc trưng của đất nước này – jajecznia.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?-Hinh-6
YouTube/ VideoKuchnia.pl
Bữa sáng Perico của Venezuela
Một món ăn đặc trưng ở đây là Perico, trứng được xào với hành tây, tiêu và cà chua, ăn với bánh mì và đôi lúc có thể ăn như bánh kẹp.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?-Hinh-7
Shutterstock
Thịt cừu và trứng tạo nên bữa sáng thịnh soạn Makhlama Lahm của Iraq
Quên giăm-bông và trứng đi. Thịt cừu và trứng mới là nhân vật chính trong món ăn cay này của Iraq, cùng với đó là bột cà-ri, hành tây, cà chua và rau mùi tây.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?-Hinh-8
YouTube/Salad Master
Món ăn mang tầm cỡ quốc gia của Malaysia, Nasi Lemak, chứa đựng nhiều nguyên liệu đa dạng
Bữa sáng này bao gồm cơm được nấu với sữa dừa và bọc trong lá dứa dại. Món ăn sẽ trở nên hoàn hảo với trứng luộc, cá mắm, lạc rang, dưa chuột và tương ớt.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?-Hinh-9
Reuters
Bữa sáng đẳng cấp của Mexico, Huevos Rancheros
Món ăn truyền thống này gồm trứng rán ăn kèm với bánh mì ngô và sốt làm từ rau mùi, tiêu cay, hành tây và cà chua. Quả bơ, đầu chiên và cơm kiểu Mexico sẽ nâng tầm món ăn này lên nhiều.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?-Hinh-10
-lvinst- / iStock
Trứng và bánh khoai tây chiên là combo được yêu thích rộng rãi ở Mỹ
Nhiều bang sẽ có nhiều kiểu khác nhau nhưng nhìn chung, người Mỹ thường ăn bánh kếp, bánh khoai tây chiên, xúc xích và tất nhiên, trứng. Dù nấu kiểu gì thì đây cũng là nguyên liệu không thể thiếu được.
Nguoi dan tren the gioi an sang voi trung nhu the nao?-Hinh-11
Flickr/vagueonthehow

Nguồn: khoeplus24h

Bữa sáng của cả nhà sẽ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng nhờ món mì thịt heo siêu dễ làm này.
Nguyên liệu:
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon
– Xương heo
– Thịt heo
– Cần tây, gừng, hành khô, hành lá
– Dầu ăn
– Mì tươi
– Giá đỗ
Cách làm:
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-2
– Hành khô bóc vỏ. Hành khô thái miếng mỏng. Giá, hành lá, gừng rửa sạch. Hành lá thái lát, gừng thái miếng.
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-3
– Thịt lợn rửa sạch rồi bó định hình lại.
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-4
– Bắc nồi nước lên bếp rồi cho thịt vào chần qua.
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-5
– Cho xương và thịt lợn vào nồi nước cùng cần tây, gừng, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi hầm trong khoảng 30 phút.
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-6
– Thịt heo chín, vớt ra cho nguội rồi thái mỏng
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-7
– Bắc chảo sạch lên bếp, thêm dầu ăn đun nóng rồi phi thơm hành khô.
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-8
– Đun một nồi nước sạch có chút muối rồi cho mì sợi vào chần sau đó cho ra bát tô.
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-9
– Lấy giá đỗ, hành lá chần qua rồi xếp vào bát mì. Phần thịt heo thái lát cùng hành phi xếp lên trên và chan nước dùng ngập bát mì.
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-10
Với cách chế biến cùng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm này, các chị em sẽ có ngay món mì thơm ngon, nhiều dưỡng chất cho bữa sáng của cả nhà.
Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-11

Bát mì nóng hổi với nước dùng thơm ngọt, thanh thanh, thịt heo chín mềm, đậm đà kết hợp cùng sợi mì dai dai đặc trưng góp phần tạo nên một món quà sáng ngon bất bại.

Nau mi cung thit heo theo cach nay dam bao ca nha tam tac khen ngon-Hinh-12

Nguồn: khoeplus24h

Chủ Nhật, 28 tháng 10, 2018

Muốn thịt bò mềm thơm, ngon ngọt khi chế biến, chị em cần nắm ngay công thức siêu đơn giản này, chỉ một thao tác nhỏ nhưng phần lớn mọi người đều bỏ qua.
Thịt bò là thực phẩm được dùng nhiều trong chế biến món ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Loại thực phẩm này không chỉ ngon mà còn rất giàu protein tốt cho sức khỏe.
Muon thit bo mem thom, ngon ngot chi can them thao tac nay

Tuy dễ chế biến thế nhưng để thịt bò mềm thơm, ngon ngọt đúng chuẩn nhà hàng thì không phải ai cũng biết cách.

Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: Thịt bò xào, thịt bò sốt vang, thịt bò hầm, bò bít tết… trong đó phổ biến hơn cả là thịt bò xào. Ở bài viết này, Gia Đình Mới sẽ chia sẻ đến bạn cách làm thịt bò xào đơn giản mà mềm thơm.
Cách chọn thịt bò
Muốn có món thịt bò xào ngon trước hết bạn cần chọn đúng phần thịt ngon. Hãy chú ý, thịt bò tươi thường có màu đỏ, thớ thịt nhỏ mịn, phần mỡ có màu vàng nhạt và mùi thơm rất đặc trưng.
Hãy cảnh giác trước thịt bò màu đỏ sậm, có mùi tanh và sọc mỡ trắng nhé, đây có thể là thịt trâu giả bò đấy.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tay nhấn vào miếng thịt, nếu thịt bò tươi thì độ đàn hồi rất tốt, vết lõm không bị sâu.
Muon thit bo mem thom, ngon ngot chi can them thao tac nay-Hinh-2

Tẩm ướp gia vị

Tránh ướp thịt bằng muối nhé, muối sẽ khiến thịt bò mất nước. Nhiều chị em có thói quen sử dụng chanh để ướp thịt tuy nhiên đây là một sai lầm nghiêm trọng đấy, nước chanh sẽ làm phá hủy các mô thịt làm cho món thịt không còn được ngon như ban đầu.
Công thức ướp thịt bò xào rất đơn giản, bạn chỉ nên thêm vào bát thịt bò chút hạt nêm, nước tương cùng một chút tỏi đập dập và hạt tiêu xay là được. Đừng quên cho thêm một chút dầu ăn rồi trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút.
Các chị em cũng có thể thêm ít tinh bột và bột soda nở để trong nửa giờ để thịt xào mềm hơn.
Muon thit bo mem thom, ngon ngot chi can them thao tac nay-Hinh-3

Chú ý khi xào thịt bò

Quá trình xào thịt bò nên cho nhiều dầu hơn như thế thịt sẽ chín đều và mềm thơm.
Chỉ nên xào thịt trong một khoảng thời gian nhất định, tránh xào quá lâu khiến thịt bị khô, dai.
Nên điều chỉnh lửa khi xào để thịt chín đều, nhanh mà không bị khô nhé.
Trên đây là một số lưu ý để món thịt bò xào của bạn mềm thơm, ngon ngọt đúng chuẩn nhà hàng. Hi vọng, bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin thật hữu ích.

Nguồn: khoeplus24h

Bún măng vịt với hương vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn sẽ khiến cả gia đình ăn mãi không thôi.
Những nguyên liệu cần thiết để có món bún măng vịt ngon
– Thịt vịt: 1kg
– Bún: 1kg
– Măng tươi: 500g
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Hành tây: 1 củ
– Rau thơm, giá
– Gia vị: Muối bột canh, đường, tiêu và hạt nêm.
Cach lam bun mang vit ngon me ly, khong doc hai
Với vài bước đơn giản, bạn đã có bát bún măng vịt ngon mê ly (Ảnh minh họa)
Các bước làm bún măng vịt
Trước tiên bạn cần nhặt sạch rau thơm, giá, rửa sạch và để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng ngâm 10 phút với nước lạnh. Gừng cạo sạch vỏ và rửa sạch một nửa đem thái lát, một nửa giã nhỏ.
Thịt vịt rửa thật sạch. Chà xát thịt vịt với gừng giã nhỏ để khử mùi hôi của vịt. Đem luộc vịt với chút muối và gừng thái lát.
Măng tươi tước mỏng, rửa sạch và luộc 2-3 lần với nước cho măng giòn và loại bỏ độc tố. Vớt măng, để nơi ráo nước.
Xào măng với chút dầu ăn, và hành tím thái mỏng. Nêm thêm 1 muỗng cà phê canh bột canh và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Thịt vịt khi đã luộc chín vớt ra, chặt miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể lọc lấy thịt và thái thịt vừa miếng, xương đem ninh nước dùng (Nước dùng chính là nước luộc vịt). Cho phần măng đã xào vô nồi nước dùng, đun sôi vài phút, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cuối cùng, bạn trần qua bún cho nóng, để vô tô. Xếp thịt vịt, măng, hành tây và rau thơm lên trên bún, chan nước dùng vào tô và thưởng thức. Món bún măng vịt sẽ rất ngon khi ăn cùng mắm ớt.
Chúc bạn thành công!

Nguồn: khoeplus24h

Thứ Bảy, 27 tháng 10, 2018

Hoa Atiso có công dụng giải nhiệt, rất tốt cho sức khoẻ. Đây là cách hầm hoa atiso hầm giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe ăn ngon và lạ miệng bất ngờ.
Cong thuc nau canh atiso thanh nhiet bo duong, la mieng bat ngo

Nguyên liệu:

Cong thuc nau canh atiso thanh nhiet bo duong, la mieng bat ngo-Hinh-2

1 hoa atiso

1/2 kg thịt heo xương ống
Hành ngò, muối, tiêu
Cách làm:
Bước 1:
Cong thuc nau canh atiso thanh nhiet bo duong, la mieng bat ngo-Hinh-3
Hoa atiso cắt làm làm đôi rồi đem ngâm muối 20 phút, để loại bỏ chất dơ. Không nên tước bỏ những cánh hoa ngoài để chỉ lấy lỏi hoa nhé. Cứ cho hầm tất cả, khi chín bạn có thể gặm từng cách hoa nếu thích, hoặc chỉ ăn phần lỏi hoa vì nó mềm.
Bước 2:
Cong thuc nau canh atiso thanh nhiet bo duong, la mieng bat ngo-Hinh-4

Xương heo chặt miếng rửa sạch sau đó trần qua nước sôi để làm sạch. Xương cho vô nồi nấu 10 phút nêm muối, thì cho hoa atiso vào.

Bước 3:
Cong thuc nau canh atiso thanh nhiet bo duong, la mieng bat ngo-Hinh-5

Đậy nắp lại hầm thêm 20 phút nữa là xương mềm và hoa atiso chín mềm. Nêm lại cho vừa khẩu vị.

Thành phẩm:
Cong thuc nau canh atiso thanh nhiet bo duong, la mieng bat ngo-Hinh-6

Chỉ với vài bước đơn giản đã có món canh atiso ngọt mát, thơm bùi, ăn cùng cơm là ngon nhất.

Cong thuc nau canh atiso thanh nhiet bo duong, la mieng bat ngo-Hinh-7

Canh atiso hầm xương là món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa tạo thanh mát, rất thích hợp trong những ngày hè này!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn: khoeplus24h

Nấm hương là một vị thuốc bổ nổi tiếng. Bên cạnh đó, loại nấm này còn được coi là một nguyên liệu hấp dẫn trong chế biến các món ăn ngon có lợi cho sức khỏe được nhiều người tin dùng.
Nấm hương và những điều cần biết
Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô có dạng như cái ô, màu nâu nhạt, đường kính từ 4-10 cm, nấm chín có màu nâu sậm. Trên mặt nấm có những vảy nhỏ màu trắng. Thân nấm có hình trụ, thịt nấm màu trắng. Nấm mọc ký sinh trên những cây có lá to và thay lá mỗi mùa như dẻ, sồi, phong. Đây là một loại nấm mọc khá phổ biến tại Việt Nam.
Cach bien nam huong thanh mon an hao hang sieu bo duong
Nấm có mùi thơm rất đặc biệt, trong cuộc sống thường ngày chúng ta thường sử dụng nấm hương đã được sấy khô để nấu ăn. Loại nấm này tạo cho món ăn một hương vị hấp dẫn nhưng nếu không sơ chế sạch nấm rất dễ bị lưu lại mùi hôi. Đối với những người yêu thích món ăn chay, nấm hương không còn là một nguyên liệu xa lạ. Từ nấm hương có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và thanh đạm.
Nấm hương chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất và vitamin. Bởi vậy những món ăn được làm từ nấm hương luôn đầy đủ chất dinh dưỡng và thơm ngon.
Các món ngon chế biến từ nấm hương
Thịt hấp nấm hương
Cach bien nam huong thanh mon an hao hang sieu bo duong-Hinh-2
Nguyên liệu: Thịt nạc vai: 300g; nấm hương: 50g; hành khô; hạt tiêu; hạt nêm; nước mắm; mì chính.
Thực hiện:
Thịt nạc vai rửa sạch, xay nhỏ. Nấm hương ngâm rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Trộn đều thịt nạc vai với nấm hương, hành khô, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính và một chút nước mắm. Để khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.
Hấp cách thủy trong khoảng nửa giờ. Khi thịt chín đều bắc ra ăn nóng với cơm rất ngon.
Yêu cầu thành phẩm: Thịt hấp nấm hương có vị thơm đặc trưng của nấm và vị ngọt của thị, xen lẫn vị cay của hạt tiêu.
Nấm hương rán chả tôm
Cach bien nam huong thanh mon an hao hang sieu bo duong-Hinh-3
Món ăn ngon này mang phong cách cách chế biến và hương vị ẩm thực Hàn Quốc, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình sum vầy.
Nguyên liệu: 6 cái nấm hương; 10 con tôm; thịt lợn hoặc bò xay nhuyễn; ít rượu vang; hạt tiêu trắng; gia vị; 1 quả trứng; bột mì; ớt xanh và đỏ.
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp thêm ít hạt tiêu, gia vị, dùng cối giã nhuyễn. Nếu thích, ở công đoạn này, bạn có thể trộn thêm ít thịt lợn hoặc bò xay nhuyễn cùng với tôm.
Ớt xanh và ớt đỏ, nên chọn loại ít cay, cắt lát mỏng.
Nấm ngâm qua nước muối, trứng chỉ lấy lòng đỏ đánh tan.
Cho từng ít một chả tôm và nấm hương. Lăn qua một lớp bột mì, sau đó lăn qua lòng đỏ trứng rồi thả vào chải dầu nóng rán cho đến khi chuyển màu vàng chín đều.
Khi thấy bề mặt nấm có chả tôm sắp được, hãy rắc ít hạt tiêu trắng cùng vài lát ớt đỏ, xanh đã thái lát lên trên, để món ăn trông hấp dẫn hơn.
Canh sườn nấu nấm hương
Cach bien nam huong thanh mon an hao hang sieu bo duong-Hinh-4
Món canh thơm ngon này có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều rất thích hợp. Vị thanh mát của nấm làm món canh thêm phần ngon hơn khi kết hợp với sườn non.
Nguyên liệu: Sườn thăn 600g; cà chua 2 quả; sốt cà chua 3 thìa; một nhánh gừng nhỏ; bắp cải nửa cái; nấm tùy loại, có thể chọn nấm kim châm, nấm hải sản; hạt nêm.
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, đun nước sôi, chần sườn trong vài phút rồi đổ nước đi, rửa sạch lại sườn.
Cho sườn vào nồi, thêm nước và hai lát gừng vào, đun sôi. Nhỏ lửa âm ỉ trong khoảng 30 phút cho sườn mềm. Nêm 2 thìa hạt nêm.
Bắp cải cắt nhỏ, rửa sạch để ráo. Cà chua thái múi cau.
Khi sườn chín mềm, cho cà chua vào trước, cà chua mềm thì cho tiếp rau bắp cải và nấm vào.
Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho xốt cà chua vào. Đun thêm 3 phút nữa khi nấm, bắp cải chín mềm thì tắt bếp. Rắc rau mùi thái nhỏ vào.
Múc canh ra bát, ăn nóng.
Nấm hương thơm ngon và bổ dưỡng sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng trổ tài nấu các món ngon cùng nấm hương nhé.

Nguồn: khoeplus24h

Categories

Popular Posts

Blog Archive