Tối nay ăn gì: Đổi gió với gỏi bắp chuối luộc

Gỏi bắp chuối luộc là món ăn với nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và dễ làm nhưng lại vô cùng ngon miệng, đẹp mắt.

Món gỏi bắp chuối luộc có thể thay thế một số món rau hoặc nộm, rất thích hợp ăn vào những ngày hơi oi nóng.

Nguyên liệu

1 cái bắp chuối (hoa chuối)

Đậu phộng (lạc)

Rau răm

Nước mắm, chanh, đường, ớt

Bắp chuối tách, cắt khúc, cho vào nồi luộc cùng với một chút muối. Khi bắp chuối chín thì vớt ra để nguội, vắt bớt nước rồi xé miếng nhỏ.

Pha nước sốt: Trộn mắm, chanh, đường vào nhau cho vừa khẩu vị. Lấy nước này trộn cùng bắp chuối. Sau đó, cho thêm đậu và rau răm cùng ớt vào trộn đều.

Chỉ mất khoảng 10-15 phút, bạn có thể cho ra lò một món ăn thanh đạm, lạ vị góp vào bữa cơm tối của gia đình. Món ăn này sẽ tuyệt hơn nếu ăn kèm với cá kho, thịt gà luộc.

Chúc các bạn thành công.

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Cách nấu ngao với măng chua cho ngày mới thêm chuẩn vị

Món canh ngao nóng hổi nấu với canh chua là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên không phải ai cũng biết nấu món ăn này một cách chuẩn vị. Hôm nay, độc giả hãy cùng PhunuNews vào bếp nhé.

Nguyên liệu:

Ngao: 500 g

Cà chua: 1-2 quả

Măng chua: 100 g

Rau răm, hành lá

Sả: 2 củ

Hành khô: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Ớt: 1 quả

Dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Măng luộc sơ để ráo.

Bước 2: Ngao ngâm nước gạo và rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi với chút dầu ăn cho cà chua cùng sả thái vát vào xào sơ.

Bước 4: Tiếp đến cho măng vào xào cùng. Nêm chút bột nêm.

Bước 5: Cho đủ phần nước dùng vào nồi đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 6: Canh sôi cho ngao vào đun thêm 5-7 phút tới khi ngao há miệng.

Bước 7: Cuối cùng nêm mì chính cùng hành, răm thái nhỏ và chút canh ngao ra bát dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà rang muối ngon như hàng nịnh chồng

Gà rang muối với lớp vỏ giòn rụm, đậm đà, dậy mùi sả. Món này có thể ăn cơm hoặc dùng để nhậu đều phù hợp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 6 chiếc cánh gà

– 3 thìa bột chiên giòn

– 2-3 thìa bột muối rang

– 1 nhánh gừng

– 3 cây sả

– Hạt nêm, tiêu trắng, muối

– Dầu ăn

Cách làm gà rang muốn ngon như hàng

– Bước 1: Cánh gà bóp kỹ với chút giấm và muối rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch mùi hôi. Chặt cánh gà làm 3 đoạn cho vào tô cùng với chút muối, hạt nêm, tiêu và trộn đều nguyên liệu, ướp cánh gà 20 phút.

– Bước 2: Sả rửa sạch rồi cắt khúc dài, tước nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi.

– Bước 3: Cánh gà sau khi đã ướp xong thì cho bột chiên giòn vào xóc đều để cánh gà bám 1 lớp mỏng bột bên ngoài.

– Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu sôi thì cho sả, gừng vào chiên sơ qua tới khi sả gừng chín giòn là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Bước 5: Vẫn chảo dầu đấy, bạn gắp cánh gà cho vào chiên, đợi cho cánh gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

– Bước 6: Cho cánh gà vào âu to, thêm sả và gừng vào cùng sau đó cho 2-3 thìa bột muối rang rồi xóc thật đều nguyên liệu.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Công thức làm bò sốt vang sánh thơm của ông chồng đảm, hàng xóm cũng phải phát thèm

Muốn có món bò sốt vang ngon, bạn hãy học công thức của ông chồng đảm đang dưới đây nhé.

Nguyên liệu: (4 người ăn)

– 500gr phần thịt sườn bò rút (có gân mỡ và thịt)

– Khoai tây 1 củ

– Cà rốt 1 củ

– Hành tây 1 củ (bổ như bổ cam, rồi cắt ngang 3 phần)

– Cà Chua 4 quả, rửa sạch bỏ hạt

– Hành, xả, tỏi, tiêu, hoa hồi nửa nhánh, quế vài ba thanh (có thể dùng bột quế để thay).

– Rượu vang Đà Lạt (có thể thay bằng vang Pháp hay Chile cho sang trọng).



Cách làm:

– Cắt bò hình vừa miếng, cho bò vào bát tô, khoảng 300ml rượu vang, hành tỏi xả, vẩy 1 chút ngũ vị hương (nhớ là rất ít kẻo bị hăng), 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột canh. Trộn đều, bọc màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

– Cà rốt, khoai tây thái như thịt bò, tranh thủ nhặt rau mùi lúc rảnh

– Cà chua cho vào chảo, bỏ ít dầu vào, đảo đều để làm nước sốt, cho ít gia vị cho cà chua nhanh mềm.

– Xem thịt bò nếu không còn màu đỏ nghĩa là đã ngấm, vớt ra cho vào chảo nóng già, săn mặt là đảo mặt, khi chín đều thì cho sốt cà chua vào đảo đều.

– Cho nước dùng (hoặc nước sôi) vào ngập mặt thịt 1 chút, đun khoảng 1 tiếng, đậy vung, lửa bé tầm 100 độ C. (Gạt bỏ hết hành, xả, gừng, hoa hồi trong nước ướp để lúc nấu không lấn át mùi, cho nước ướp vào cùng để hầm).

– 30 phút sau cho khoai tây, cà rốt vào, lại đậy vung chờ nó bở rồi cho hành tây vào tầm 3p, pha khoảng 1 thìa canh bột năng vào 1 bát nước, cho vào khuấy đều cho nước sánh sánh

– Múc ra bát, đĩa, rắc raumùi lên trên và thưởng thức.

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Đây rồi món nhậu ông chồng nào cũng mê lại tốn 10 phút để nấu thôi

Tai heo luôn là món khoái khẩu của nhiều ông chồng, nó giòn dai nhai rất thích, còn với phụ nữ đây lại món ăn chứa lượng lớn collagen chống lão hóa da.

Tai heo là bộ phần giòn nhất, nó chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, canxi, phốt pho, sắt,… rất tốt cho những người hay thiếu máu, cơ thể yếu. Tai heo rất bổ dưỡng vì nó là nơi chứa nhiều sụn rất, do đó nó trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.

Có rất nhiều cách chế biến tai heo như luộc, xào, chiên cùng với các loại rau củ khác. Miếng tai heo giòn sần sật kết hợp với vị thơm nồng của ớt chuông, chút mặn mà của gia vị sẽ là món ăn hoàn hảo cho bữa tối.

Nguyên liệu

2 quả ớt chuông xanh, đỏ, 1 miếng tai heo đã luộc, hành tỏi, gia vị cơ bản.

Cách thực hiện

Tai heo cắt thành từng dạng sợi, đừng quá mỏng cũng đừng quá dày.

Ớt chuông bỏ cuống, bỏ lõi, cắt thành dải mỏng

Phi thơm hành tỏi, cho ớt chuông vào xào trước, thêm một chút gia vị, xào khoảng 1 phút

Tiếp theo cho tai heo vào xào cùng, đảo đều, nêm lại gia vị vừa miệng là xong.

Lưu ý: Chị em có thể thay thế tai heo luộc bằng tai heo muối, tai heo nướng để thay đổi khẩu vị và không nên cho quá nhiều dầu sẽ gây ngấy.

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Muốn nấu bún ngon chắc chắn bạn phải biết bí quyết chiên cá vàng giòn, không bị vỡ vụn này

Muốn làm món bún cá ngon thì chắc chắn bạn phải biết bí kíp rán cá giòn rụm và chẳng bao giờ bị vỡ này

Để làm được bát bún cá ngon chắc chắn bạn sẽ phải trải qua công đoạn lọc và rán cá. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chiên miếng cá sao cho giòn thơm và nguyên miếng đẹp đẽ. Mới đây, một cô nàng đã kêu trời và xin bí quyết để rán cá thật ngon và không bị vỡ và dân mạng đã ngay lập tức “bắt bệnh” cho cô nàng.

Cô nàng xin bí quyết để làm cá chiên vàng giòn và không bị vỡ.

Ngay sau đó, các chị em đã truyền ngay “bí kíp” để khắc phục nhược điểm này khi rán cá. Cụ thể, chủ tài khoản Mẹ Ban Mai chia sẻ: “Thái cá đừng mỏng quá. Ướp cá với muối trắng 30p, để cá róc khô ráo trước khi chiên.Cho dầu vừa đủ vào chảo, ko cần ngập cá, dầu nóng vừa thả vào vài lát gừng xoa quanh chảo, cho cá vào, xếp vừa cá ko cho quá nhiều cá, để lửa to cho hơi nước bốc hết, hạ lửa trung bình cho miếng cá chín & vàng cứng. Lửa to cho cá ráo dầu, lật mặt, vẫn lửa to cho mặt vừa lật săn lại, hạ lửa vừa cho cá chín và giòn cứng. Cứ quy trình như vậy: lửa to – hạ lửa – giòn 1 mặt mới lật …đảm bảo cá giòn tan không nát”.

Hay bạn Nguyen Phuong cũng góp ý: “Luộc xong gỡ xương để ráo. Chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao nhé”. Vậy là bạn đã có thêm kinh nghiệm để chế biến miếng cá rán giòn ngon và đảm bảo không bị vỡ rồi.

Nguồn: khoeplus24h

Read More

Món ngon mỗi ngày: Học cách làm vịt nướng thơm lừng kiểu Đức bằng lò vi sóng

Cả nhà quây quần cùng nhau thưởng thức món vịt nướng ấm nóng, thơm lừng trong không khí se se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 con vịt (tầm 2 – 3 kg)

– 1 quả cam

– 1 quả táo

– 3 củ cà rốt

– 2 củ hành tây cỡ vừa

– 1 nhánh cần tây

– 1 nhánh tỏi tây

– 100gr đậu cove (tùy ý)

– 4, 5 tép tỏi

– Bột mỳ (có thể thay thể bằng bột năng hoặc bột ngô)

– Muối

– Tiêu

Cách làm vịt nướng kiểu Đức bằng lò vi sóng

– Bước 1: Vịt nguyên con, làm sạch, bỏ hết nội tạng, sau đó dùng tay bóp thịt vịt với một chút muối, hạt tiêu.

– Bước 2: Cam, táo và hành tây cắt miếng vuông to, tỏi bóc vỏ trắng. Tất cả cho vào bát, trộn đều cùng muối, hạt tiêu. Sau đó nhét đầy vào bụng vịt. Phần còn thừa giữ lại.

– Bước 3: Cà rốt, tỏi tây, cần tây cắt khúc, hành tây cắt miếng

– Bước 4: Chuẩn bị khay nướng, bỏ tất cả cà rốt, tỏi tây, cần tây, hành tây và phần dư cam, táo giữ lại trước đó vào khay nướng. Sau đó đặt vịt đã nhồi vào khay, cho vào lò nướng với chế độ 2 lửa.

– Bước 5: Khi thấy vịt đã vàng mặt, để phần da giòn rụm, lấy vịt đặt lên thanh nướng, mỡ dư chảy xuống khay. Lúc này, tăng nhiệt độ lên mức 250 độ. Nướng trong tầm 10-15 phút.

– Bước 6: Thịt vịt chín, lấy phần nước chảy dưới khay cho vào nồi, khuấy cùng một chút bột mỳ (hoặc bột năng hay bột ngô) đã hòa tan trong nước lạnh, đun đến khi có độ sệt vừa phải. Nêm thêm muối và hạt tiêu sau đó rưới lên thịt vịt.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: khoeplus24h

Read More