Giản dị mà ngon với cá linh chiên giòn chấm mắm me mùa nước nổi

buffeosaka.blogspot.com

Những con cá linh béo ngậy, ngọt cá thịt, vì tương đối đắng quánh trưng phối kết hợp cộng lớp nước mắm nam ngư me mằn mặn, chua chua, ngòn ngọt sự thật lôi cuốn tín đồ.

Nói mang đến đợt lớp nước nổi đồng bởi dòng sông Cửu dragon chưa hề chưa đề cập mang đến những món ăn nhưng kể từ cá linh – 1 một số loại cá quánh trưng khi lũ về. Món ăn dễ dàng tốt nhất có lẽ rằng là món cá linh cừu giòn chấm có mắm me.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cá linh: 300g

– 1 nắm me, ớt, củ tỏi

– Nước mắm, dầu cừu, đường kính trắng, muối bột.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ LINH CHIÊN GIÒN CHẤM MẮM ME

Cách 1: Điều không giống lạ khi tạo ra món cá linh đấy là chưa yêu cầu tiến công vẩy hay mang mật, chỉ yêu cầu dìm cá có lớp nước muối bột cho sạch sẽ, tiếp mang đến cọ lại bởi lớp nước rồi cho ra rổ nhằm ráo lớp nước. Tuy nhiên nếu như tín đồ chưa quen thuộc vì đắng quánh trưng của cá linh nè thì khôn cùng có thể cần đến kéo giảm vơi phần bụng cá, mang mật cá vớt hết cho sút đắng.

Cách 2: Ngâm me có 1/2 chén cơm cháo ấm cho mượt, tiếp mang đến cho qua rây chà mang phần cá thịt me. Tỏi bóc tách vỏ, cọ sạch sẽ, bằm nhỏ tuổi. Ớt quăng quật cuống, cọ sạch sẽ, xắt lát.

Cách 3: Bắc chảo lên căn bếp, khi chảo bị khô quá cho dầu cừu trong đun ấm. Khi dầu ấm già cho cá linh trong cừu giòn. Cá chín, giòn cho ra đĩa có lót giấy dậm dầu cho sút dầu.

Cách 4: Trong cơ hội cừu cá, sẵn sàng 1 căn bếp không giống, bắc nồi (hoặc 1 chiếc chảo không giống) lên căn bếp. Cho phần cá thịt me trong đun ấm, khi sôi cho tiếp trong 2 muỗng lớp nước mắm nam ngư, 1,5-2 muỗng đường kính trắng khuấy gần như. Nêm nếm đi theo hương vì tuỳ ý, tiếp mang đến cho ớt, củ tỏi bằm trong đun cho mang đến khi mắm me lệt sệt là đc.

Cách 5: Xếp cá linh ra đĩa, khi ăn chấm cộng mắm me khôn cùng ngon.

Có thể ăn kèm bổ sung vài ba bông điên điển tươi hay điên điển muối bột chua khôn cùng ngon.

Những con cá linh béo ngậy, ngọt cá thịt, vì tương đối đắng quánh trưng phối kết hợp cộng lớp nước mắm nam ngư me mằn mặn, chua chua, ngòn ngọt sự thật lôi cuốn tín đồ.

Chúc những tín đồ thắng lợi có nhữngh làm cho cá linh cừu giòn chấm mắm me lôi cuốn nhé!

Theo Chun Chun Mai (Khám phá)